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Pâtes aux crabes Alfredo (style Red Lobster)

La recette secrète de pâtes aux crabes Alfredo (style Red Lobster)!

Ingrédients :

  • 1 pinte (453 ml) de crème à café (10 %)
  • 1/2 tasse (125 ml)/1 bâton de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • 1/2 à 3/4 de tasse de fromage Parmesan râpé
  • 1 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 4 à 6 pattes de crabes
  • Pâtes de votre choix (je suggère linguini)

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre dans un chaudron.
  2. Ajouter le fromage à la crème et attendre qu’il ramollisse.
  3. Ajouter la crème et le fromage Parmesan.
  4. Ajouter la poudre d’ail et bien mélanger.
  5. Réduire et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
  6. Saler et poivrer au goût.
  7. Dans un grand chaudron, faites bouillir de l’eau salée et ajoutez les pattes de crabes pour 5 à 7 minutes.
  8. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  9. Ouvrir les pattes de crabes pour en extraire la chair.
  10. Servir en ajoutant les pâtes dans l’assiette, puis en ajoutant la sauce et enfin le crabe.
  11. Bon appétit!

Cette délicieuse recette de pâtes aux crabe à la sauce Alfredo comme dans le bon vieux temps du Red Lobster! Bon appétit.
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source : https://allshecooks.com/copycat-red-lobster-crab-alfredo/

16 réflexions au sujet de “Pâtes aux crabes Alfredo (style Red Lobster)”

  1. Bonjour,
    Encore un petit message, mais que voulez-vous je suis raide dingue de vos recettes !
    Mais j’ai 72 ans et Française, et à ce très jeune âge on a autre chose à faire que chercher des traductions (je plaisante, bien sûr) Dans la recette des « pâtes aux crabes Alfredo » je souhaite une précision, enfin 2 :
    – crème à café ?
    – fromage à la crème ?
    Vous me donnez un petit coup de pouce pour me faciliter la vie que je me complique déjà suffisamment pour faire des plats « inédits » à l’homme qui comble ma vie !
    Cordialement à vous et continuer à me faire rêver !
    Marie-Noêlle BAGARD

    Répondre
    • C’est assez ironique que vous demandiez une traduction pour fromage à la crème quand en France vous appelez ça du cream cheese 😉

      Et la crème à café, c’est une crème liquide de 10%… vous pouvez prendre de la 15% ou mélanger du lait avec de la 35%, ce que les américains appellent le half-and-half.

      Au plaisir ! 🙂

    • Il faudrait que je voie. Peut-être faire cuire plus longtemps pour s’assurer que le fromage a bien fondu et vraiment bien fouetté de temps à autre pendant la cuisson.

  2. Bonjour Matt, désolé mais je dois apporter une petite correction pour la crème à café. Ce n’est pas 1 pinte mais plutôt 1 chopine qu’il faudrait lire. En anglais les termes sont quelque peu inversés. 1pint = 1chopine = 473ml alors que 1quart = 1pinte = 946ml, si bien sur on se réfère au système de mesure américain. Du côté britannique ou impériale 1chopine = 568ml alors que pour 1pinte=1.136L 😉

    Encore une fois désolé, mais dû au mélange trop facile entre ces termes je crois qu’il serait sage de laisser tomber les demiards, chopines, pintes et gallons de notre lexique culinaire. Ça nous éviterais à tous des bévues accidentelles. Bonne journée à tous et à toutes 🙂

    Répondre
  3. Dans la recette de pâtes aux crabe Alfredo, la mesure de la crème à ajouter ne semble pas être indiquée dans le liste des ingrédients il y a peut-être eu un oubli… étant donné que le seul ingrédient inscrit qui se rapproche du mot crème est le fromage à la crème.

    Répondre

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