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Barre à l’avoine et au fudge (style Starbucks)

La recette secrète de barre à l'avoine et au fudge (style Starbucks)

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (365 ml) de beurre ramolli
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) de cassonade
  • 2 œufs
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 3 tasses (750 ml) d’avoine
  • 1 tasse (250 ml) de lait condensé sucré (genre Eagle Brands)
  • 2 tasses (500 ml) de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à thé de vanille

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Bien graisser un papier d’aluminium que vous mettez dans un plat pyrex de 9×13 pouces (20 x 30 cm).
  3. Dans un grand bol, déposez 1 tasse de beurre, les œufs, le sucre et la cassonade. Bien mélanger avec le batteur électrique.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et l’avoine.
  5. Ajouter tranquillement au mélange (œuf, beurre, sucre) en battant constamment.
  6. Verser le 3/4 de votre mélange dans le fond du plat pyrex.
  7. Dans un bol allant aux micro-ondes, mélanger le lait condensé sucré, les pépites de chocolat, l’essence de vanille et la demi-tasse restante de beurre. Faites fondre par intervalle de 30 secondes en mélangeant régulièrement pour éviter que ça colle.
  8. Verser le mélange dans le plat pyrex.
  9. Ajouter le restant du premier mélange par dessus.
  10. Faites cuire au four pendant 22 à 28 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient parfaites et passent le test du cure-dent.

Bon appétit!

J’ai une autre très bonne recette (et super facile) pour le fudge au chocolat si vous préférez…


Comme dessert ou comme collation, cette délicieuse recette inspirée des cafés Starbucks est parfaite pour satisfaire à la fois votre côté givré et votre côté sucré.
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31 réflexions au sujet de “Barre à l’avoine et au fudge (style Starbucks)”

    • Bien sûr, si vous trouvez que la quantité de beurre est trop importante, vous pouvez le remplacer par divers ingrédients. Par exemple, vous pourriez utiliser de la compote de pommes, de la purée d’avocat, du yaourt grec ou même de la purée de banane. Ces ingrédients peuvent offrir une texture similaire au beurre tout en réduisant la teneur en matières grasses. Cependant, gardez à l’esprit que cela pourrait légèrement modifier le goût et la texture de la barre.

      Merci Ginette et bonne semaine 🙂

  1. Bonjour, c’est super bon comme recette, mais pour la prochaine fois, j’aimerais savoir comment vous faites pour verser le restant de la pâte sur le chocolat? Est-ce qu’il y a un truc pour l’étendre? En passant, j’ai pris du gruau rapide à la place du gruau à l’ancienne, est-ce que c’est pour ça que le mélange était difficile à étendre, la raison de ma première question. Merci d’avance!

    Répondre
    • Si c’est trop délicat de l’étendre avec une spatule ou pour une question d’esthétique, vous pourriez mettre le mélange au frigo, le temps que la deuxième couche se fige.

      Merci

    • Oui, il faut laisser refroidir pour bien faire le découpage. C’est pas obliger d’être au frigo, mais au frigo c’est une très bonne méthode pour les conserver.

      Merci

  2. Bonjour,
    J’habite en France nous trouvons que les flocons d’avoine et je n’ai jamais vu de flocons d’avoine à l’ancienne est-ce possible de le faire quand même.

    Répondre
    • C’est probablement les bons. C’est pour faire la distinction entre les flocons instantanés et traditionnels.

      Si ils sont pas instantanés, vous avez les bons!

      Merci

  3. Si je ne veux pas mettre de chocolat pour faire comme les barres à l’avoine de chez Starbucks, est-ce que je dois modifier les quantités des autres ingrédients ? Merci !!

    Répondre
  4. J au fait c’est barre à l avoine que j au offert …et Ben torrieux j ai eu que des éloges!!! Merci encore une fois et en passant j adore tes recettes!!!

    Répondre
  5. Très délicieux je met quelque minute au micro-ondes pour le manger tièdes. Ma grande fille va en manger chez Starbucks . Maintenant lorsqu’elle va venir en visite je vais pouvoir lui en faire ..Merci pour cette délicieuse recette…

    Répondre

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