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Bruschetta

La recette facile de bruschetta fait maison (Délicieux!)

 

Ingrédients :

  • 3 tomates
  • 1 oignon vert hachée finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de basilic
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
  2. Badigeonnez les morceaux de pain avec de l’huile d’olive et mettez-les au four pour 10 minutes afin qu’il soit légèrement grillé.
  3. Couper les tomates en ne gardant que la chair (pas de pépins et le moins possible de liquide).
  4. Dans un bol, mélangez tomates, oignon vert, basilic, ail, vinaigre balsamique ainsi que le restant d’huile.
  5. Saler et poivrer.
  6. Ajoutez le mélange sur les pains et vous avez de délicieuses bruschettas maison.

Bon appétit 🙂


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15 réflexions au sujet de “Bruschetta”

  1. Allô chef Cuisto,

    Une belle recette facile pour recevoir,sans chichis et de belle façon ! Parfait pour l’apéro, les repas à l’extérieur et pour se gâter un peu… sans trop cuisiner. On peut l’accompagner de crevettes ; un bon repas santé. Bravo !

    Répondre
  2. Bonjour chef Cuistot,

    j’aimerais bien que le terme « échalote », lorsqu’il est utilisé, signifie ce qu’on connaît ici comme « échalote française » ou « grise » et que le terme « oignon vert » soit utilisé lorsque c’est le cas. Ce n’est pas toujours facile de deviner lequel on doit utiliser et, beauté de la langue française, nous avons un terme pour chacun de ces ingrédients!

    Merci pour tes excellentes recettes!

    Répondre
    • Oui tu as raison. À une certaine époque, j’utilisais le terme échalote de façon interchangeable avec oignons verts. J’ai corrigé un peu partout depuis.

      Désolé qu’il en reste des traces encore dans certaines recettes.

  3. Bonjour Chef.

    Est-ce que tu fais griller ton pain environ 5 minutes de chaque côté ou 10 minutes sur un seul côté seulement? Merci pour cet excellent amuse-gueule.

    Répondre
    • Oups, j’ai oublié de dire que j’avais utilisé une échalote française et que j’ai déposé sur le dessus un copeau de fromage parmesan parmigiano.

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