Accueil » Sauces » Sauce » Conserves de sauce barbecue aux pommes

Conserves de sauce barbecue aux pommes

La recette facile de conserves de sauce barbecue aux pommes!

Ingrédients :

  • 12 tasses de pommes pelées, écoeurées et coupées
  • 12 tasses de tomates coupées
  • 1 oignon haché
  • 2 tasses (500 ml) de cassonade
  • 1 tasse et demie (375 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de graines de céleri
  • 1 cuillère à thé de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à thé de graines de cardamome
  • 1 cuillère à thé de graine de coriandre
  • 2 cuillères à thé de clou de girofle entier
  • 3 anis étoilés
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sel kosher
  • 1 tasse (250 ml) de vinaigre balsamique

Préparation :

  1. Dans un grand chaudron, ajouter les pommes, tomates et oignons. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire et laisser mijoter pendant 1 heure.
  2. Utiliser votre mélangeur à immersion pour rendre le mélange parfaitement homogène.
  3. Ajouter la cassonade, mélanger et laisser mijoter.
  4. Utiliser un coton à fromage et y mettre toutes les épices.
  5. Dans un petit chaudron, portez le vinaigre de cidre de pommes à ébullition. Éteindre le feu et déposer le coton fromage bien sceller dans le chaudron. Laissez reposer environ 30 minutes.
  6. Retirer le sac de coton fromage, puis transférer le vinaigre de cidre de pommes aromatisées dans la sauce.
  7. Laissez la sauce mijoter jusqu’à ce qu’elle se soit réduite du tiers. Ajouter le vinaigre balsamique.
  8. Laissez mijoter jusqu’à ce que vous avez obtenu la texture désirée.
  9. Transférer dans les pots Mason en laissant 1/2 pouce d’espace de tête.
  10. Sceller et stériliser dans un bain d’eau bouillante pendant 30 minutes.

Vous avez un gros inventaire de conserves, mais très peu (ou pas) de sauces? Voici les conserves de sauce barbecue aux pommes! Un délice.
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
Moyenne de 5 sur 4 votes
source : https://bookscookslooks.com/canning-tomato-recipes-apple-barbecue-sauce/

8 réflexions au sujet de “Conserves de sauce barbecue aux pommes”

    • Oui c’est sucré. C’est très bon et ça ne ressemble pas vraiment à rien que je connaisse.

      C’est une belle découverte.

      Prochaine fois, je vais ajouter des piments forts.

      Merci

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!