Ingrédients :
- 2 blancs d’œufs
- ¼ cuillère à thé de crème de tartre
- ½ tasse (125 ml) de sucre
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre de cacao non sucrée
Préparation :
- Placez les blancs d’œufs dans le bol d’un batteur sur socle et battez avec l’accessoire fouet.
- Lorsque les blancs d’œufs deviennent mousseux, ajoutez la crème de tartre.
- Fouettez à haute vitesse jusqu’à ce que des pics mous se forment, puis ajoutez lentement le sucre tout en continuant de fouetter.
- Continuez de fouetter jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
- Tamisez la poudre de cacao sur la meringue et incorporez-la délicatement jusqu’à ce que toute la poudre de cacao soit mélangée.
- Formez des étoiles de 1 à 1 ½ pouce (2,5 à 3,75 cm) sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 300°F (150°C) pendant 45-60 minutes.
- Les meringues sont prêtes lorsqu’ils se détachent facilement du papier parchemin et qu’ils sont légers, aériens et complètement secs.
Découvrez comment préparer des bouchées de meringue chocolatée, avec une texture aérienne et un goût de chocolat intense.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
