Recette facile de gâteau aux fruits d'été!

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre à pâte
  • 4 tasses et demie (1125 ml) de petits fruits (mûres, bleuets, framboises)
  • Sucre en poudre

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Bien graisser un moule à gâteau de 9 pouces avec du beurre.
  3. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre, le sucre et la cassonade.
  4. Ajouter un œuf à la fois, bien fouetter, puis ajouter la vanille. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  5. Ajouter la farine, le sel, la cannelle, la poudre à pâte jusqu’à ce que ça soit bien intégré.
  6. Ajouter les fruits.
  7. Verser dans le moule.
  8. Faire cuire pendant 40 minutes.
  9. Laissez refroidir 30 minutes.
  10. Saupoudrer de sucre en poudre!
  11. Dégustez!