Ingrédients :
Pour les papillotes :
- Papier d’aluminium heavy duty
- 2 tasses (500 ml) de saucisses italiennes en rondelles
- 2 tasses (500 ml) de patates grelots rouges
- 3/4 de tasse (190 ml) d’oignon coupé en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de champignons coupés en dés
- 3 poivrons de votre choix coupés en dés
- 4 gousses d’ail émincées
- 4 cuillères à soupe et demie d’huile d’olive
Épices :
- 1/2 cuillère à soupe (chacune) de basilic séché, origan séché, persil séché, poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé (chacune) de poudre d’oignon et de thym séché
- Une pincée de flocons de poivre de cayenne
- 1/3 de tasse (85 ml) de Parmesan râpée
Préparation :
- Faites préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.
- Préparer 4 à 6 papiers d’aluminium et vaporiser d’huile.
- Ajouter les saucisses et les légumes dans un grand bol. Verser l’huile et les épices. Bien mélanger.
- Diviser dans les papillotes et bien les sceller.
- Faire cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Ouvrir et garnir de fromage Parmesan.
- Servir immédiatement.
Un classique du BBQ qui est vraiment facile à faire... À essayer :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, Ça fait plusieurs fois que je fais cette recette et tout le monde adore. La dernière fois, j’ai un peu exagéré sur le poivre de cayenne et mon conjoint avait des sueurs. Je suis heureuse d’avoir lu que nous pouvons la faire au four à 350 degré approximativement 30 minutes, j’écrivais pour vous demandez cette information mais je l’ai vu plus haut. Continuer à nous donner de superbes recettes.
Merci Edith 🙂 Bonne fin de semaine.
Bonjour chef cuisto, nous dégustons cette recette depuis un bon bout de temps, c’est une excellente recette. Ce soir, je la fais avec la friteuses à air chaud.
Merci pour cette recette.
Ça fait plaisir ma chère. Tu m’en donneras des nouvelles
Bonsoir, j’ai fait la recette à air chaud c’était très bon comme au BBQ. J’ai fait cuire à air 400 degré pour 35 min. Et les 10 dernière minutes j’ai couvert en papillote, mais il manquait un peu de cuisson certain légumes qui étaient plus gros. J’ai fait la recette le comme pour le BBQ. À refaire.
Merci pour les recettes
A quel degré et combien de temps au air fryer? Et est-ce que c’était délicieux ?
j ai fait cette recette de saucisses italiennes et legumes pour souper ,j ai presque suivi la recette a la lettre sauf que j avais un assortiment de saucisses melangées genre italienne forte et douce , de toulouse et bacon cheddar et l’oignon etait un oignon rouge, j ai fait cuire le plat au four car il pleuvait a boire debout a 350 degré pendant 30 minutes, le resultat a été tres bien au dire de ma copine qui a fini de mangé son assiette bien avant moi faut dire que c est moi qui sert donc le dernier assis…… tres bon a la vitesse qu elle a vidé son assiette je n ai aucun doute , alors je te dit merci ! je vais la refaire c est certain le seul hic c est que j aurais du ne pas degelé les saucisses avant de les couper elles auraient gardé leur forme si elles avaient été gelé je le saurait pour la prochaine fois !
Super! Je suis content de lire ça. Merci Alain et bon dimanche 🙂
Tellement bon cette recette. Miam!
Salut. Une fois tout est cuit, est ce que ça fait beaucoup de gras de saucisse dans la papillote?
Ça en fait, mais ça donne du goût ! Tu pourrais toujours tamiser le résultat final si tu veux…
Merci !
Délicieux facile et rapide
Quoi de mieux quand tu est pressé ou ta pas trop envie de cuisiner à refaire
Merci chef cuisto !
Merci Luc 🙂
J’ai fais la recette au four. Mon conjoint et mon fils ont adorée le goût piquant.
Bonjour, Si je fais la recette au four moi mon poêle chauffe fort alors je me demandais en mettant mes papillotes a 350 degré combien de temps faut-il pour cuire?
À 400 °F pendant 25 à 30 minutes… À 350 °F, 40 minutes peut-être? Faites le test !
Bonjour Chef Cuisto. Je vous remercie pour votre réponse a ma question. Je veux vous remercier pour toutes les bonnes recettes que vous nous donnez continuer vos recettes sont tellement bonnes et faciles a faire. Merci pour tout.
Merci, Chef Cuisto . J’adore vos recettes faciles a faire,je ne peux plus cuisiner comme avant a cause de ma santé. Vos recettes m’aident grandement,continuer a nous donner vos bonnes recettes,j’attend vos autres recettes.Un gros merci.
Ça fait plaisir!
Merci Lucette 🙂
Cette recette est simple et vaut le détour, absolument délicieux!!! Merci
Bonjour chef,
Est-ce que vous faites bouillir les saucisses avant de mettre au BBQ? Est-ce vraiment nécessaire?. Si non si je comprends bien, je mets le tout sans cuisson en papillote et hop au BBQ.
Non, on ne fait pas bouillir les saucisses 🙂
Délicieux, facile à faire et rapide à cuire. Mon mari en a raffollé.
Premièrement cette recette est très facile à faire, beaucoup de légumes, une belle façon de manger la saucisse italienne je l ai fait au four très bon et je vais en refaire .
j ai adorer cette recette merci
Surdose d’épices,
Cette recette fait un malheur lorsque je la fais en camping. Petite question? Puis-je la cuire et la congeler pour la déguster plus tard?
Merci beaucoup!
Oui pas de problème, mais comme n’importe quoi c’est toujours meilleurs quand ça vient d’être cuit 🙂
Moi je l’essaye enfin semaine ,je vais mettre plus de légumes comme zucchini,poireau ,panais ,carotte ,navet céleri,poivron rouge.et saucisse italienne douce et patate grelots.Je suis abonné a vos recettes dans mon émail.Merci ce sont des bonnes recettes.
Bonjour j’adore votre recette, moi Je la fait dans un plat assez grand d’aluminium et je voudrais sBoir si je peut la préparer avec tout les ingrédients pour apporter chez des amis, Elsa peut ainsi mariner mais je ne suis pas certaine pour patTe et saucisses merci
C’est une super de bonne idée! Oui, ça va marcher 🙂
Allô
Moi c est ce que je fais
Je fais mariner toute la journée et le soir je mets en papillote et hop bbq
Délicieux
J’ai testé la version au four à 400 et mes pommes de terre grelots coupées en 2 étaient dures,,et j’ai dû mettre à broil car le tout était pas du tout rôti comme sur la photo..très décue..peut-être que c’est plus réussi au bbq!
C’est une recette pour le BBQ aussi… J’essaie d’accommoder les gens en faisant des équivalences de température, mais ça reste préférable de suivre la recette si on veut que ça soit rôti comme sur le BBQ 🙂
Oui oui bien sûr je comprends tout à fait..mais je n’ai pas dit mon dernier mot loll je vais retenter quand même au four..en modifiant le temps de cuisson..merci beaucoup 😉 C’était très bon je garde la recette et je testerai aussi au bbq!
Bonjour
Un gros merci vos recettes simples a faire et toutes delicieuses
Vous etes ma référence pour toutes les recettes et j en ai essayer des tonnes
Maintenant je vais directement sur votre site
Pour tout trouver
Un gros merci
Suzanne
Wow merci Suzanne 🙂 C’est ce que j’essaie de faire, un livre complet de recettes faciles!
Je suis content que ça marche pour toi.
Te sers-tu un peu de la fonction de recherche en gris en haut du site?
bonjour j aimerais faire cette recette dans un four conventionel car je suis en appartement et ne peut avoir de BBQ alors pouvez vous me dire quel dégré celcius de mon four peut représenté la tamperature moyen élevé que demande la recette est ce que le temps est le meme si ca vous est possible ca serait intéressant que vous donniez le choix de cuisson et les temperatures si on veut faire une recette donner pour le BBQ dans notre four conventionel durant la saison hivernale j aime vos recettes mais on a pas toujours acces au mode de cuisson merci a vous
C’est au four à 400 °F 🙂
merci pour votre réponse je fais ce mets ce soir , et en passant vous etes vraiment un bon chef avec des super recettes j en ai imprimés beaucoup afin de les refaires periodiquement vous donnez des recettes simples et faciles avec les ingrédients que nous avons presque toujours sous la main; c est juste que c est normal de mettre des recettes pour BBQ car c est l été j ai cherché partout la conversion de chaleur si au moins j avais su quel dégré coresponds a moyen élevé je vous aurait pas déranger alors de la ma sugestion de nous inclure si possible la chaleur et le temps pour le four conventionel merci et continuer de nous donner vos merveilleuses recettes; bonne jour aurevoir
Merci beaucoup Gisèle, je vais faire attention à ça… mais tu vas voir, l’automne s’en vient et j’ai vraiment plein de recettes qui nécessitent pas de BBQ 😉
Il serait intéressant de savoir lors d’une cuisson sur le bbQ.
Si nous devons utiliser les deux cotés. Un seul coté.Avec ou sans le feux.
Directement sur la grille du bas ou sur la grille du haut.
Merci
Je vais essayer d’être plus précis les prochaines fois, mais sauf contre-indication, c’est toujours sur la grille du bas, avec le feu allumé 🙂
Je te souhaite une belle fin de soirée!
Wow nous avons adoré cette recette. Nous l’avons cuisiné avec du poulet et une autre fois avec du filet de porc. C’est succulent. Merci pour la recette
Ça fait plaisir Ginette 🙂
J’ai mis un peu d’huile sur le papier d’aluminium comme sur la recette mais le tout à brûlé un peu. Le fond du papier était noir. Je l’ai essayé avec un feu moins haut et ce fut le même chose. C’était sur le BBQ. Aurais-je plus de succès au four? Je trouve que 400 degrés c’est haut.
Si le fond du papier était noir c’est probablement parce que le papier d’aluminium a percé. Essayez avec du papier d’aluminium heavy Duty ça règle souvent ce problème.
Bonjour Chef Cuisto. Doit-on enlever la membrane de la saucisse et si oui, avant ou après l’avoir tranché?
Merci pour cette recette elle a l’air si appétissante qu’on voudrait dévorer la photo. 🙂
et Bonne journée à tous les cuistos amateurs.
Marcel, personnellement, j’ai enlevé la membrane et j’ai mis les saucisses en boulettes. Les pommes de terre prennent tout le goût des saucisses. Merci chef pour cette autre bonne recette et en plus, tout cuit en même temps.
C’est super bon, facile à faire. Merci tes recettes sont très appréciées 🙂
Les rondelles de saucisses doivent elles être cuite au préalable.Merci
Non, elles vont cuire dans la papillote 🙂
mon amie m’a fait connaître le papier d’aluminium non collant une vraie merveille. plus besoin de corps gras dommage on ne le trouve pas en gros format
Tito, es-tu du Québec? Si oui, où peut-on en acheter? J’en ai jamais vu. Quelle belle invention!
Bonjour Joce, Moi je suis de Montréal et ici on peut le trouver dans les marchés Métro. Je te donne ici le lien:
Papier d’aluminium utltra fort non collant Slide 9,14 m | Metro
Mets ça dans l’adresse de ton fureteur et la première adresse à apparaître devrait être la bonne. Bonne journée à toi. 🙂
Merci pour l’info Marcel!
Walmart et Iga.
le BBQ n’est pas permis dans notre résidence pour personnes agèes mais qui aiment manger et cuisiner alors vive le four qui fera la job à quel degré? et le temps de cuisson? Merci Cuisto
Au four à 400°F