Recette de sauce au fromage (pour les nachos)

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 tasse et demie (375 ml) de fromage cheddar jaune
  • une pincée de sel
  • une pincée de poudre de chili

Préparation :

  1. Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre avec la farine. Bien mélanger. 
  2. Ajouter le lait. Augmenter le feu à moyen élevé et porter le lait à ébullition. Cela fera épaissir le mélange. Lorsque le mélange commence à coller, fermer le feu.
  3. Ajouter le fromage et bien brasser jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. (Si la chaleur du mélange n’est pas suffisante pour faire fondre le fromage, mettre à feu doux.)
  4. Ajouter une pincée de sel et de poudre de chili.

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