Sauce au fromage (pour les nachos)

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1 tasse et demie (375 ml) de fromage cheddar jaune
• une pincée de sel
• une pincée de poudre de chili

Préparation :

1. Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre avec la farine. Bien mélanger. 
2. Ajouter le lait. Augmenter le feu à moyen élevé et porter le lait à ébullition. Cela fera épaissir le mélange. Lorsque le mélange commence à coller, fermer le feu.
3. Ajouter le fromage et bien brasser jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. (Si la chaleur du mélange n’est pas suffisante pour faire fondre le fromage, mettre à feu doux.)
4. Ajouter une pincée de sel et de poudre de chili.

Essayez avec nos nachos maison!