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Sauce au fromage (pour les nachos)

Une délicieuse sauce au fromage maison pour tremper ses nachos!

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 tasse et demie (375 ml) de fromage cheddar jaune
  • une pincée de sel
  • une pincée de poudre de chili

Préparation :

  1. Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre avec la farine. Bien mélanger. 
  2. Ajouter le lait. Augmenter le feu à moyen élevé et porter le lait à ébullition. Cela fera épaissir le mélange. Lorsque le mélange commence à coller, fermer le feu.
  3. Ajouter le fromage et bien brasser jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. (Si la chaleur du mélange n’est pas suffisante pour faire fondre le fromage, mettre à feu doux.)
  4. Ajouter une pincée de sel et de poudre de chili.

Essayez avec nos nachos maison!


Une solution économique, facile et tellement délicieuse pour tremper vos légumes, vos chips ou bien vos nachos! :)
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14 réflexions au sujet de “Sauce au fromage (pour les nachos)”

  1. Bonjour super bonne mais jaifait quelques petits changements jai pris 2 tasses de fromag rape marbre et pour le gout plus fromage jai ajout4er une enveloppe de poudre a kraft dinner et melanger avec le tout et cetait divin! Meme mopn chat a adorer!

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  2. bonjour ; peut-on remplacer le lait par de la crème , histoire de mettre moins de farine pour l’onctuosité
    merci pour vos bonne recettes josie

    Répondre
    • Oui, mais c’est possible que vous ayez à la réchauffer un peu selon la texture désirée 🙂

      Bonne journée!

    • Une fontaine? Je pense que ça collerait assez vite, mais peut-être que je comprends juste mal le type de fontaine que tu parles.

  3. Bonsoir , peut être est ce du au cheddar jaune choisi, mais je m’attendais vraiment a gouter le fromage fondu des tacos, mais là façon crème qui reste un peu liquide. Alors niveau texture c etait top, extra, ça durcissait pas trop vite, c’était bien. Mais au gout, il manquait ce peps, peut être un meilleur cheddar aurait changé la donne ? ou du monterey Jack ?

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    • Très bon commentaire… Oui le fromage va jouer. Tu peux essayer avec du Monterrey Jack ou du cheddar vieilli.

      Tu peux ajouter quelques épices piquantes également.

  4. Merci beaucoup pour votre recette. Après avoir échoué à cause de la première recette mise en avant par Google, la votre a réussi à rattraper la catastrophe.

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