Recette facile de purée de chou-fleur!

Ingrédients :

  • 1 tête de chou-fleur moyenne coupée
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1/4 de tasse (65 ml) de Parmesan râpée
  • Sel et poivre du moulin
  • Ciboulette ou romarin (optionnel)

Préparation :

  1. Portez un chaudron d’eau (salée) à ébullition. Ajoutez les choux-fleurs et faites cuire pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et l’ail dans une petite casserole ou bien tout simplement au micro-ondes.
  3. Dans votre mélangeur, mettez les choux-fleurs, le mélange de beurre à l’ail, le lait, le fromage Parmesan ainsi que le sel et le poivre.
  4. Mettre en purée jusqu’à homogénéité.
  5. Servir chaud et garnir de fines herbes.

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