Accueil » Entrées » Salade Caprese
Ingrédients :
- 2 grosses tomates Roma
- 2 grosses boules de mozzarella fraîche
- 2 cuillères à thé (10 ml) de feuilles de basilic frais, entières
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile d’olive
- 1 à 2 cuillères à thé (5 à 10 ml) de vinaigre balsamique (facultatif)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Préparation :
- Lavez et coupez les tomates en rondelles.
- Retirez la mozzarella fraîche de sa saumure (ne la rincez pas !) et coupez-la en tranches d’épaisseur similaire aux tomates.
- Disposez les tranches de tomates et de mozzarella sur une assiette.
- Ajoutez les feuilles de basilic en les insérant entre les tomates et le mozzarella.
- Arrosez le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût.
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source : https://thebusybaker.ca/caprese-salad/
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