Les meilleures patates pillées (ail et ciboulette)

Ingrédients :

  • 10 pommes de terre Yukon, lavées et épluchées
  • 1 tasse et 1/3 de tasse (335 ml) de lait
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème sûre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette coupée
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Dans un moyen chaudron, mettre les pommes de terre coupées en quartier et remplir d’eau. Porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Dans un petit chaudron, porter le lait et l’ail à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer.
  3. Retirer l’eau des pommes de terre, et piller vigoureusement.
  4. Remettre sur le rond pendant 2 minutes, le temps que le restant de liquide disparaisse.
  5. Ajouter le mélange de lait et ail, le beurre, la crème sure et la ciboulette. Salé et poivrer au goût.
  6. Bien piller avec un mélangeur à main ou le bon vieux pilleur manuel.
  7. Garnir de ciboulettes sur le dessus.