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Poulet au beurre à la mijoteuse

La recette parfaite de poulet au beurre dans la mijoteuse!
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Recette facile de poulet au beurre à la mijoteuse

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 8 gousses d’ail émincées
  • 1 conserve (1 tasse et 3/4) de lait de noix de coco
  • 1 conserve (156 ml) de pâtes de tomates
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à thé d’épices Garam Masala
  • 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à thé de coriandre séchée
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à thé de curcuma
  • 1 cuillère à thé de cumin
  • 1 cuillère à thé et demie de sel
  • Poivre
  • 2 lb de poitrines de poulet coupées en morceaux de 1 pouce
  • Fines herbes fraîches pour la garniture

Préparation :

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans un chaudron ou directement dans la mijoteuse si elle est équipée pour. Ajouter l’ail et faites cuire pour une petite minute.
  2. Ajouter le lait de noix de coco, la pâte de tomates, la farine, le garam masala, le poivre de cayenne, la coriandre, le paprika, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Mélangez et faites cuire pendant environ 2 minutes.
  4. Transférer à la mijoteuse, si ce ne l’est pas déjà. Ajouter le poulet.
  5. Faites cuire à LOW pendant 5 à 6 heures.

C'est une recette super facile à faire dans la mijoteuse et qui est vraiment savoureuse! À essayer :)
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  Écono
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70 réflexions au sujet de “Poulet au beurre à la mijoteuse”

  2. Bonjour Matt,

    J’ai fait la recette mais c’est toujours dans la mijoteuse. Cependant, je suis un peu inquiète…Il semble y avoir des grumaux. Est-ce que j’aurais dû tamiser la farine ??? Merci pour vos réponses qui sont toujours très rapides.
    Bien hâte d’y goûter 😉

    Merci Chef

    Répondre

    • Salut,

      Pas de panique ! Les grumeaux peuvent parfois se former si la farine n’est pas complètement dissoute. La prochaine fois, tu peux tamiser la farine pour éviter cela. Pour cette fois, tu peux essayer de les briser avec une cuillère pour les intégrer à la sauce. Profite bien de ton repas, j’espère que tu vas aimer !

      Merci Marie-Chantal et bonne soirée 🙂

  3. Bonjour et merci pour la recette,
    J’ai mis 1/8 cuillère à thé de piment de Cayenne au lieu d’une demi. Je suis incapable de manger. Extrêmement fort. Comment puis je atténuer maintenant pour ne pas perdre toute la recette ? Et existe t’il différente intensité de poivre de Cayenne ?
    Merci pour votre réponse afin que je ne perde pas toute la recette.

    Répondre

    • Vous pourriez peut-être la manger avec de la crème sure ou quelques choses comme ça pour atténuer.
      Ceci dit… 1/8 de cuillère à thé dans toute cette recette, c’est vraiment pas beaucoup…

      Désolé!

    • J’suis d’accord que la crème sure atténuerait l’intensité par contre des légumes avec du poulet au beurre, je n’ai jamais vu ca nulle part et surtout pas en Inde

    • Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.

      Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.

      Au plaisir,

  8. bonjour j’adore vos recettes et les épices bonne pour la santé ,cette recette est super bonne merçi je vais la montrer a mon frère qui adore les plats épicés encore merçi bonne journée

    Répondre

  10. Bonjour le garam massala c’est les meme epice que la liste
    1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne 1 cuillère à thé de coriandre séchée 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à thé de curcuma 1 cuillère à thé de cumin. donc on a pas besoin de mettre 2 fois ces épices?

    et pourquoi au beurre si il n’y en a pas? ca tout de meme l air tres bon!!

    Répondre

    • C’est pas nécessaire de mettre du beurre… c’est le nom de la recette et c’est plus santé comme ça. Pour les épices, tu as bien raison que ce sont les mêmes épices, mais c’est une question de dosage aussi.

      Tu peux mettre juste plus de Garam Masala si tu veux 🙂

      Merci.

  13. Cette recette est un pur délice!
    Ça fait plusieurs fois que je la fait et c’est toujours aussi bon.
    Merci chef Cuisto, je cuisine plusieurs de vos recettes et c’est un succès à chaque fois.
    Simple et delicieux!

    Répondre

    • Il y en a qui ont un mode « sauteuse » pour faire saisir a lieu de salir une casserole pour 2 ou 3 minutes. Si tu l’avais tu le saurais 🙂

      Merci Yvon et bonne journée.

  17. Bonjour, le goût est délicieux! Mais même 5h a low, le poulet était vraiment trop cuit 🙁 aussi, j’ai fait cette quantité de sauce pour 3 lb de poulet au lieu de 2, et j’avais VRAIMENT assez de sauce (et je suis sauceuse!) alors si vous faites pour 2 lb, je conseille de diminuer légèrement les quantités de la sauce!

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    • Merci du commentaire Joanie. Je suis un peu surpris pour la cuisson à LOW.

      Désolé que ce n’ait pas été parfait! Bonne fin de semaine.

    • Ça va être environ le même temps de cuisson. Je crois que ça va marcher. Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂

  19. Bonjour,
    j’ aimerais savoir si on peut congeler cette recette
    Est ce que vous avez une thématique. Pour les plats principaux qu’ on peut congeler
    J’ aime beaucoup vos recettes
    Merci

    Répondre

    • Oui ça se congèle bien. Malheureusement, j’ai pas une thématique « congélation ». De toute façon, presque tout se congèle 🙂

  20. hum!un délice! je viens de faire cette recette pour ce midi, et c’est une réussite. Tout simple à faire et tellement bon.
    J’adore vos recettes et astuces que je reçois par mail, surtout pour la mijoteuse, car je suis en France, et il y a peu de sites qui nous donnent de bonnes idées comme vous!

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  21. Wow, on se croirait comme au resto. J’ai doublé la recette super facile.
    J’ai coupé mes morceaux de poulet trop petit par contre, je n’ai pas le même 1 pouce que le chef hahaha à faire attention mais ça reste succulent, le goût ne change pas!!!
    3e mijoteuse cette semaine et jamais déçu (oui oui j’ai fait des petits plats à partager)!
    Merciiii d’exister !!!!

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    • Exact, ça peut paraître un peu contradictoire, mais c’est une recette indienne et c’est plus santé comme ça! 🙂

  23. Bonjour Matt je vient tout juste de mettre cette bonne recette a la mijoteuse. Juste en la faisant je salive. Je t’en redonne des nouvelles. Merci

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  24. est ce que la recette ce congèle ! Comme je suis seule et j’adore cuisiner j’ai l’habitude de congeler en portion individuel ! Merci, j’ai bien hâte d’essayer la recette !

    Répondre

  29. Bonjour Chef Cuisto,
    Je viens juste de découvrir votre site et n’ai pas encore eu l’occasion de tester vos recettes qui ont l’air délicieuses.
    J’aimerais commencer par celle-ci mais pourriez-vous me dire si je peux la cuisiner la veille et la réchauffer, et si la préparation peut se congeler.
    Merci et bonne journée.

    Répondre

    • Merci Nancy… Oui, vous pouvez le congeler. Je conseille quand même de le manger le jour même, c’est toujours meilleur!

    • Je savais pas que les recettes du Chef Cuisto s’échangeaient comme ça haha 🙂

      Bonne journée Amélie!

    • Excusez-moi Nathalie mais ‘wow wow’ ça fait bien 2 mots et non un seul. Lol. Mais comme on dit toujours, jamais 2 sans 3, alors chez moi ils ont tous dit ‘wow wow wow’. Donc bonne journée à vous et à tous les fans du Chef Cuisto et encore un grand merci pour toutes ces recettes que tu nous présentes Matt, car elles nous font saliver de la préparation jusqu’à la table.
      Bonne journée à tous. 🙂

  32. Ce fut un succès sur toute la ligne. Mes gars se sont rués pour avoir les portions restantes et nous avons tous raclé nos plats avec du Naan. La sauce est onctueuse et épicée. Délicieux et a refaire

    Répondre

  35. Très bonne recette qui imite bien La recette originale, mais sans beurre et sans crème, donc beaucoup moins riche. Et le lait de noix de coco à beaucoup de propriété nutritive. Je donne 10/10.

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  37. Dé-il-cieux !!!
    Par chance j’avais toutes les épices et je me suis lancée.
    Mon homme et moi avons vraiment aimé et je recommande cette recette à tous ceux qui aiment manger indien.
    Merci pour cette recette (et pour les autres aussi !)

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