Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de haricots blancs
  • 7 oz (220 ml) de lard salé en dés
  • 1 tasse d’oignons hachés
  • 2/3 (170 ml) tasse de sirop d’érable
  • 1 cuillère à thé de moutarde sèche
  • Sel, poivre au goût

Préparation

  • Faire tremper les haricots dans de l’eau froide toute la nuit.
  • Égouttez les haricots.
  • Préchauffez le four à 300 °F (150 °C).
  • Placez tous les ingrédients dans un grand chaudron et recouvrez d’eau.
  • Cuire à couvert pendant 4 heures, puis à découvert pendant 1 heure.

Bon appétit :)