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Fèves au lard au sirop d’érable

La recette traditionnelle des fèves au lard au sirop d'érable!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de haricots blancs
  • 7 oz (220 ml) de lard salé en dés
  • 1 tasse d’oignons hachés
  • 2/3 (170 ml) tasse de sirop d’érable
  • 1 cuillère à thé de moutarde sèche
  • Sel, poivre au goût

Préparation :

  1. Faire tremper les haricots dans de l’eau froide toute la nuit.
  2. Égouttez les haricots.
  3. Préchauffez le four à 300 °F (150 °C).
  4. Placez tous les ingrédients dans un grand chaudron et recouvrez d’eau.
  5. Cuire à couvert pendant 4 heures, puis à découvert pendant 1 heure.

Bon appétit 🙂


La saison des sucres ne serait pas la même sans cette recette typique de notre beau Québec :) C'est la recette facile et à l'ancienne...
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14 réflexions au sujet de “Fèves au lard au sirop d’érable”

  1. Bonjour j’aimerais savoir combien d’eau il faut mettre pour la cuisson au four et combien il faudrait que j’en mette pour les cuire a la mijoteuse. Merci de me répondre. 🙂

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  2. Bravo, bravo, bravo. J’ai finalement goûté ce matin aux confitures ,,pommes et sirop d’érable,, c délicieux et pas trop sucré. Quelle bonne idée cadeau aussi! Merci.

    Répondre
    • Les boutons se trouvent en bas complètement de la recette.

      Le premier pour imprimer sans l’image et l’autre avec l’image.

      Effectivement, les recettes sont à imprimer, malgré qu’elle sont faciles à retrouver.

  3. j’ai imprimé la recette de fèves au lard à l’érable
    j’ai l’intention de faire cette recette dans la mijoteuse
    combien de temps je dois faire cuire et à quel niveau ,,merci pour répondre,,

    Répondre
  4. merci, merci, merci!!!
    depuis le temps que je cherchai la recette du plat que j’ai mangé au québec quand j’avais 7 ans!!! je crois que c’est mon premier souvenir culinaire. Quand on m’a dit que c’etait des haricots avec du sirop d’erable j’ai dit beurk (maintenant je fais du poisson avec de la mangue et du basilic donc plus rien ne me choque) mais quand j’ai gouté c’etait super bon!!!
    je vais essayer meme si les 4 heures de cuisson me font un peu peur!!! merci
    une petite francaise.

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