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Fudge au sirop d’érable et noix de Grenoble

Une recette de fudge au sirop d'érable et noix de Grenoble (Facile à faire!)

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de sirop d’érable
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de noix de Grenoble

Préparation :

  1. Tapissez un plat pyrex d’une feuille de papier parchemin.
  2. Dans un grand chaudron, porter le sirop d’érable à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  3. Quand le sirop lève, car il commence à bouillir, tout simplement lever la casserole du feu et la tourner un peu pour empêcher de coller.
  4. Ajouter la crème, sans mélanger et reporter le mélange à ébullition. Réduire et laisser mijoter jusqu’à ce que le thermomètre à bonbon affiche 236 °F (113 °C). Ça devrait prendre 20 à 25 minutes.
  5. Retirer du feu et ajouter le beurre, sans mélanger, puis laisser reposer pendant 10 minutes.
  6. Transférer le mélange dans le bol de votre mélangeur et battre pendant environ 5 minutes à vitesse moyenne.
  7. Ajouter les noix et mélanger pour disperser les noix.
  8. Verser dans le plat pyrex.
  9. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  10. Couper en cubes.
  11. Se conserve dans un contenant hermétique.

Voici une recette parfaite de fudge au sirop d'érable pour ceux qui veulent se sucrer le bec :)
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source : https://www.frugalmomeh.com/2017/03/sponsored-old-fashioned-maple-walnut-fudge.html

2 réflexions au sujet de “Fudge au sirop d’érable et noix de Grenoble”

    • Bonjour Martine, j’ai ajouté quelques précisions dans la recette pour toi ! 🙂

      Merci et bonne fin de semaine.

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