Une recette de fudge au sirop d'érable et noix de Grenoble vraiment facile à faire!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de sirop d’érable
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de noix de Grenoble

Préparation :

  1. Tapissez un plat pyrex d’une feuille de papier parchemin.
  2. Dans un grand chaudron, porter le sirop d’érable à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  3. Ajouter la crème et reporter le mélange à ébullition. Réduire et laisser mijoter jusqu’à ce que le thermomètre à bonbon affiche 236 °F (113 °C). Ça devrait prendre 20 à 25 minutes.
  4. Retirer du feu et ajouter le beurre. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  5. Transférer le mélange dans le bol de votre mélangeur et battre pendant environ 5 minutes à vitesse moyenne.
  6. Ajouter les noix.
  7. Verser dans le plat pyrex.
  8. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  9. Couper en cubes.
  10. Se conserve dans un contenant hermétique.


Voici une recette parfaite de fudge au sirop d’érable pour ceux qui veulent se sucrer le bec 🙂