La recette facile de conserve de fèves vertes marinées!

Ingrédients :

  • 5 lb (2.26 kg) de fèves vertes

Pour chaque conserve de 500 ml :

  • 1 ou 2 branches d’aneth
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques morceaux de piments forts hachés finement

Marinade :

  • 5 tasses (1250 ml) d’eau
  • 5 tasses (1250 ml) de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse (125 ml) de sel à mariner

Préparation :

  1. Préparer un grand bain d’eau bouillante pour sceller les conserves.
  2. Mettre l’aneth, l’ail et les morceaux de piments forts dans chaque conserve.
  3. Remplir de fèves vertes.
  4. Porter l’eau, le vinaigre et le sel à ébullition.
  5. Verser dans les pots Masson en laissant environ 1/4 de pouce d’espace.
  6. Mettre les couvercles.
  7. Sceller dans un bain d’eau bouillante pour environ 5 minutes.
  8. Se conserve dans un endroit sombre et frais.
  9. Bon appétit!