Recette facile de confiture de mangues et vanille!

Ingrédients :

  • 3 mangues mûres coupées en dés
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

  1. Couper la gousse de vanille dans le sens de longueur, prendre la pâte et la gousse et mettre dans un chaudron.
  2. Ajouter le restant des ingrédients.
  3. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que presque tout le liquide soit évaporé.
  4. Piler avec une fourchette et mettre de côté.
  5. Se conserve dans un pot Masson au réfrigérateur, congélateur ou en le scellant dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.