Sauce butterscotch maison

Ingrédients :

• 1/2 tasse (125 ml) de vrai beurre salé
• 1 tasse (250 ml) de cassonade
• 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter
• 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
• Sel de mer

Préparation :

1. Faites fondre le beurre dans un chaudron de taille moyenne à feu moyen et mélangez avec la cassonade.
2. Faites chauffer jusqu’à ce que ça commence à mousser et ajouter la crème, la vanille et une pincée de sel.
3. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 7 minutes.
4. Conserver les restants dans un plat hermétique au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines.