Ingrédients :

  • 2 lb de pommes de terre Yukon Gold
  • 60 ml d'huile de canola
  • 1 cuillère à thé de fleur de sel

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre.
  2. Couper les pommes de terre en tranche très fine à l’aide d’une mandoline (1 à 3 mm, au goût).
  3. Rincez et égouttez les tranches de future croustille.
  4. Préchauffer le four à 400 °F.
  5. Mettre les pommes de terres dans un grand bol et ajouter l’huile de canola et la fleur de sel.  
  6. Mélanger délicatement.
  7. Ajoutez de l’assaisonnement.  Personnellement, j’ajoute sel, poivre de cayenne, paprika et épices à poulet BBQ. 
  8. Sur deux plaques couvertes de papiers parchemin,  étendez les futures croustilles côte à côte sans qu’elles se touchent.
  9. Faire cuire pendant environ 10 à 15 minutes minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.  (Retourner à la mi-cuisson)

Et voilà, vous faites maintenant compétition à Ruffles et à Lays.