Casserole de brocoli et de chou-fleur gratinée

Ingrédients :

• 4 tasses de brocoli frais coupé en bouchée
• 4 tasses de chou-fleur frais coupé en bouchées
• 4 cuillères à soupe de beurre (divisé)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 de tasse (65 ml) + 1 cuillère à soupe de fromage à la crème
• 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
• 1/4 de cuillère à thé de poivre
• 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche
• 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpée
• 1/2 tasse (125 ml) de chapelure Panko

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Combinez 2 cuillères à soupe de beurre avec la chapelure et mettre de côté.
3. Faites bouillir les choux-fleurs dans une grande casserole pour 2 minutes, puis ajouter les brocolis et laisser bouillir pour un autre 2 minutes. Égouttez.
4. Dans une casserole allant au four, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, ajouter la farine et mélanger. 
5. Ajouter le lait en fouettant jusqu’à ce que ça devienne épais et fasse des bulles. Ajouter le sel, le fromage à la crème, la poudre d’ail, le poivre et la moutarde. Bien mélanger.
6. Ajouter le fromage cheddar. Ajouter les brocolis et choux-fleurs.
7. Ajouter le mélange de chapelure.
8. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes!