Recette facile de brownies au fudge au chocolat et à l'avocat

Ingrédients :

  • 300 grammes de chocolat noir coupé ou en pépites
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • 2 avocats sans la pelure et le noyau
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de cacao
  • 1/2 tasse moins 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco
Pour le glaçage :
  • 1 avocat (sans la pelure et le noyau)
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapissez un plat pyrex de 9 x 13 d’une feuille de papier parchemin qui déborde des deux côtés.
  2. Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir et l’huile de coconut. Bien mélanger. Mettre de côté.
  3. Mettre les avocats dans le mélangeur et activer jusqu’à ce que la texture soit lisse.
  4. Ajouter l’avocat, le sirop d’érable et l’extrait de vanille avec le chocolat.
  5. Ajouter les œufs, un à la fois et bien fouettez jusqu’à homogénéité.
  6. Ajouter la farine et le cacao. Mélanger.
  7. Verser dans le plat et bien égaliser avec une spatule.
  8. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
  9. Retirez du four et laissez refroidir.
Pour le glaçage :
  1. Placez tous les ingrédients du glaçage dans le mélangeur et activer jusqu’à ce que ça soit lisse.
  2. Ajouter plus de cacao ou de sirop, dépendamment de vos goûts.
  3. Étendre sur les brownies avec la spatule.
  4. Couper les brownies en 24 morceaux.
  5. Se conservent pendants plusieurs jours dans un plat hermétique.