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Frittata aux épinards et poivrons rouges

La délicieuse recette facile de frittata aux épinards et poivrons rouges!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à thé d’huile d’olive
  • 1/2 tasse (125 ml) d’oignon tranché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en dés
  • 3 tasses (750 ml) d’épinard coupées grossièrement
  • 6 œufs
  • 1/4 de tasse (65 ml) de lait
  • 2/3 de tasse (165 ml) de fromage cheddar râpé
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Vaporiser un moule de 12 muffins d’une huile style Pam et mettre de côté.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen élevé. Ajoutez les poivrons et les oignons et faites sauter pendant environ 5 minutes en mélangeant fréquemment.
  4. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Retirer du feu.
  5. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le fromage ainsi que le sel et le poivre.
  6. Ajouter le mélange d’œufs dans les moules à muffins jusqu’à ce qu’ils soient remplis à la moitié ou au 2/3.
  7. Ajouter les légumes en portions égales.
  8. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
  9. Laissez refroidir.
  10. Manger ou conserver pendant plusieurs jours au réfrigérateur.

Une fabuleuse recette de frittata aux épinards et poivrons rouges! C'est parfait pour déjeuner, santé et facile à faire!
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source : http://jessfuel.com/2015/04/10/spinach-and-red-pepper-mini-frittatas/

8 réflexions au sujet de “Frittata aux épinards et poivrons rouges”

  1. J’aimerais les faire dans des moules à mini muffin, puisque je veux faire uniquement des bouchées, est -ce possible en ajustant la cuisson et la grosseur des légumes? Merci

    Répondre
    • Oui, c’est certainement possible ! Juste surveiller le temps de cuisson, mais ça devrait être très similaire.

      Merci.

  2. Vraiment une très bonne recette même a a diéte je peux manger ceci, se réchauffe bien au micro-onde.
    J’adore les recettes du Chef Cuisto facile et la plupart des ingrédients déjà dans mon garde-manger.

    Répondre

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