Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) + 1 cuillère à soupe de farine
- 1/4 de tasse (65 ml) de cacao
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
- 3/4 de tasse (190 ml) de cassonade
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 1 gros œuf à la température pièce
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de colorant rouge
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat semi-sucré
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
- Utilisez votre batteur électrique à haute vitesse pendant 1 minute afin de battre le beurre en crème.
- Ajouter le sucre et la cassonade et continuer à battre.
- Ajouter l’œuf, le lait et l’extrait de vanille. Mélanger.
- Ajouter le colorant. Mélanger.
- Combinez les ingrédients secs dans les ingrédients humides.
- Mettre le mélangeur à basse vitesse jusqu’à ce que ça forme une belle pâte. Ajouter les pépites de chocolat.
- Couvrir la pâte et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C).
- Tapissez deux plaques à cuisson de feuilles de papier parchemin.
- Faites des boules de pâtes à biscuits avec environ 1 cuillère à soupe et demie de mélange. Étendez 9 boules sur les plaques.
- Faire cuire pendant environ 10 minutes.
- Avec un fond de verre, presser les boules afin de leur donner une forme de biscuits. Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat pour le look à cette étape!
- Laissez refroidir et servir.
Ces biscuits Red Velvet aux pépites de chocolat sont vraiment faciles à faire. En plus, ils sont super moelleux et se conservent bien :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour
J’imagine que #13 vient avant #12 dans la préparation.
Metci
En fait, non, on les faits cuire en boules, pis on leur fait une petite finition à la fin, mais je suppose, en effet, qu’on pourrait inverser ces opérations.
Merci! 🍪
Très bonne recette, elle se mérite maintenant une place dans mon livre quand j’aurai une envie de faire de bons biscuits aux pépites!!
Merci Vérousse et bonne année 🙂
Bonne année aussi Matt! et désolée d’avance pour tous les commentaires que je laisserai, je n’en laisse jamais sur les sites de cuisine… mais ton site et tous les efforts et le travail que tu y mets méritent des beaux commentaires!!
Merci de partager le savoir ! 🙂
Ça fait plaisir Vérousse 🙂 Et laisse autant de commentaires que tu veux héhé!
Décadents! Cette année pour Noël, j’ai décidé d’offrir en cadeaux à mes proches un combo de biscuits faits maison. J’ai essayé ceux-ci avec grand espoir : pas déçue du tout!!! Comme mon four chauffe moins que d’autres, j’ai laissé cuire près 5 minutes de plus, car il m’a semblé que la première douzaine aurait pu cuire un peu plus… J’en ai 2 douzaines (moins les 3 que j’ai « goûtés »!), et j’espère bien en avoir en trop pour mes cadeaux… 😛 Ha! Ha! Merci Matt!
Mariel
Merci Marie et bon temps des Fêtes 🙂