Ingrédients :
- 4 tasses (1000 ml) de têtes de brocolis
- 2 grosses pommes coupées en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées
- 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées
- 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon rouge tranchée
- 1/2 tasse (125 ml) de pacanes coupées grossièrement
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt grecque
- Sel et poivre (au goût)
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
- Dans un grand bol, mettre les brocolis, pommes, canneberges, pacanes, oignons et carottes.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le sel, le poivre, le sucre ainsi que le jus de citron.
- Verser la vinaigrette par-dessus la salade et bien mélanger.
- Servir!
Cette salade est à la fois onctueuse et rafraîchissante... Le mélange brocoli et pommes est vraiment bon! À essayer :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef,
Une petite question: Peut-on la préparer à l’avance ou s’il est préférable de mélanger la vinaigrette et les légumes au dernier moment? J’ai déjà fait une salade de brocoli et je l’avais fait le matin pour le dîner et la mayonnaise était devenue liquide, c’était bon quand même mais moins attrayant.
Merci
C’est sûr que c’est préférable de mélanger au dernier moment ! Ça vaut pour pratiquement toutes les salades.
Merci.
J’ai goûté une salade de brocoli acheter à l’épicerie. J’avais trouvé ça bon et j’avais envie d’essayer de la faire. J’ai un peu modifié la vôtre. Au lieu de mettre des pacanes j’ai mit un mélange de cajou graines de tournesol graine de citrouille c’est vraiment bon!! Merci pour cette merveilleuse recette.
Ce sont de très bonnes idées, ça devait être délicieux!!
Merci Caroline 🙂
J’aime cette recette de salade qui est si rafraichissante.
Quand je la sers à mes invités elle est beaucoup appréciée.
Merci
Vraiment, la meilleur salade que j’ai mangée en 55 ans! Je ne rigole pas, elle est délicieuse, croquante, crémeuse, nourrissante et on commence à la manger avec les yeux car c’est très coloré. Je l’adopte, je viens de l’imprimer. C’est sûr que je la partagerai avec mes enfants qui sont déjà partis de la maison. Je suis sûre que ce sera une recette de famille désormais.
UN GRAND MERCI!
Wow merci Elizabeth c’est gentil 🙂
Bonne journée!
J adore vos salades !
Merci Christiane 🙂
Cette salade est simplement un délice ! Je la fait régulièrement j ajoute parfois des choux fleurs. Merci!
Merci 🙂
très bonne salade, merci chef…. je suis de plus en plus accroc à vos recettes!
Merci beaucoup Marie-Paule 🙂
Je viens juste de faire de faire cette salade pour diner, très, très bon merci!….CHEF,
J’aimerais vous poser une question pas du tout rapport à la salade…. d’habitude je cuisine avec de d’huile Becel canola pour tout, pâtisserie, salade ou friture conseiller par cardiologie de Montréal ( pontages coronariens), covid oblige ma voisine qui fait mes commissions m’a apporter de l’huile végétale Crisco, puis-je m’en servir pour tout comme l’huile de Canola???
L’huile végétale est interchangeable avec l’huile de canola dans pratiquement tous les recettes, mais je ne suis pas docteur, alors je vous suggère fortement de l’écouter plus que moi 😉
Merci et bonne soirée.
La première fois que j’ai fait cette recette, j’avais des invités. Elle a fait sensation! On m’a demandé de leur partager. Ça fait maintenant plusieurs foi que je la fait, même quand mon mari et moi sommes seuls. Ça me fait 2 repas avec un rajout de protéines.
Merci Doris de ton commentaire 🙂 Bonne semaine.
Cette recette est vraiment délicieuse!
C’est la deuxième fois que je la fais, mais elle va faire partie de mes recettes régulières!
J’ai remplacé les noix de pacane par des noix de grenoble, car c’est ce que j’avais.
La première fois, je n’avais pas de canneberges, j’avais mis des raisins secs.
Et c’était aussi délicieux!
Et cette fois, j’ai mis davantage de yogourt que de mayonnaise, c’est parfait!
Merci!
Tout à fait d’accord comme elle est bonne cette salade! Ça fait déjà plusieurs fois que je la fait et elle est très appréciée! Pour moi, les nois de Grenoble sont bannies ici parce que mon mari en est allergique, mais pas de problème avec les pacanes.
Merci ,
Je l’ai fait seulement avec brocoli et pomme et vinaigrette , j’ai mis les oignons dans la vinaigrette que j’avais préparer quelque heures à l’avance , et mélanger à la dernière minutes avec les broco et pommes ,
Je peux imaginer quand je vais la refaire avec plus d’ingrédients wow wow et rewow
Merci chef,
Wow! Enfin le bouton » Sauvegarde Pinterest » est de retour. Ça me manquait. Merci Chef!
Je suis bien content moi aussi 🙂
Superbes vos recettes . Un grand merci à vous . Cordialement . Mlaure
Tout à fait d’accord! Ça fait déjà plusieurs fois que je fais cette salade avec laquelle j’ai toujours obtenu du succès!
Bonjour, je trouve que c’est la meilleur! Ça fait quelques fois que je la fait et elle fait fureur à toutes les fois! ,erci de partager ces bonnes recettes!
Tres bonne recette! Je n’avais plus de pacanes, j’ai ajouter à la place des pistaches et remplacer sucre par même quantité de sirop d’érable. Je vais refaire certainement.
Je vais la faire samedi je tend donne de nouvelle
Bonjour j ai essayer cette recette de salade de pommes c était délicieux a refaire c est sure et moi j ai mit au lieu du citron j ai mit du yogourt grec au citron marque Liberté essayer le c est bon aussi pas besoin de mettre de vrai citron … merci pour vos bonnes recettes … C est vrai il sont facile et on n a toute a porté de la main pour les faire .Mes Salutations …
C’est une super de bonne idée le yogourt Grec au citron 🙂
délicieuse salade et rafraîchissante, avec plein de beaux légumes de saisons: la vinaigrette est délicieuse avec la recette de mayonnaise maison (très simple à faire)
Merci, J’essaie souvent de vos recettes, elles sont très bonnes et faciles à exécuter.
Merci beaucoup Suzanne.