Salade crémeuse de pommes et brocoli

Ingrédients :

• 4 tasses (1000 ml) de têtes de brocolis
• 2 grosses pommes coupées en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées
• 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées
• 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon rouge tranchée
• 1/2 tasse (125 ml) de pacanes coupées grossièrement
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
• 1/2 tasse (125 ml) de yogourt grecque
• Sel et poivre (au goût)
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

1. Dans un grand bol, mettre les brocolis, pommes, canneberges, pacanes, oignons et carottes.
2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le sel, le poivre, le sucre ainsi que le jus de citron.
3. Verser la vinaigrette par-dessus la salade et bien mélanger.
4. Servir!