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Salade crémeuse de pommes et brocoli

La recette facile de la salade crémeuse de pommes et brocoli

Ingrédients :

  • 4 tasses (1000 ml) de têtes de brocolis
  • 2 grosses pommes coupées en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées
  • 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon rouge tranchée
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes coupées grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt grecque
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mettre les brocolis, pommes, canneberges, pacanes, oignons et carottes.
  2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le sel, le poivre, le sucre ainsi que le jus de citron.
  3. Verser la vinaigrette par-dessus la salade et bien mélanger.
  4. Servir!

 


Cette salade est à la fois onctueuse et rafraîchissante... Le mélange brocoli et pommes est vraiment bon! À essayer :)
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source : https://www.turningclockback.com/creamy-broccoli-apple-salad-recipe/

28 réflexions au sujet de “Salade crémeuse de pommes et brocoli”

  1. Vraiment, la meilleur salade que j’ai mangée en 55 ans! Je ne rigole pas, elle est délicieuse, croquante, crémeuse, nourrissante et on commence à la manger avec les yeux car c’est très coloré. Je l’adopte, je viens de l’imprimer. C’est sûr que je la partagerai avec mes enfants qui sont déjà partis de la maison. Je suis sûre que ce sera une recette de famille désormais.
    UN GRAND MERCI!

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  2. Je viens juste de faire de faire cette salade pour diner, très, très bon merci!….CHEF,
    J’aimerais vous poser une question pas du tout rapport à la salade…. d’habitude je cuisine avec de d’huile Becel canola pour tout, pâtisserie, salade ou friture conseiller par cardiologie de Montréal ( pontages coronariens), covid oblige ma voisine qui fait mes commissions m’a apporter de l’huile végétale Crisco, puis-je m’en servir pour tout comme l’huile de Canola???

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    • L’huile végétale est interchangeable avec l’huile de canola dans pratiquement tous les recettes, mais je ne suis pas docteur, alors je vous suggère fortement de l’écouter plus que moi 😉

      Merci et bonne soirée.

  3. La première fois que j’ai fait cette recette, j’avais des invités. Elle a fait sensation! On m’a demandé de leur partager. Ça fait maintenant plusieurs foi que je la fait, même quand mon mari et moi sommes seuls. Ça me fait 2 repas avec un rajout de protéines.

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  4. Cette recette est vraiment délicieuse!
    C’est la deuxième fois que je la fais, mais elle va faire partie de mes recettes régulières!
    J’ai remplacé les noix de pacane par des noix de grenoble, car c’est ce que j’avais.
    La première fois, je n’avais pas de canneberges, j’avais mis des raisins secs.
    Et c’était aussi délicieux!
    Et cette fois, j’ai mis davantage de yogourt que de mayonnaise, c’est parfait!
    Merci!

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    • Tout à fait d’accord comme elle est bonne cette salade! Ça fait déjà plusieurs fois que je la fait et elle est très appréciée! Pour moi, les nois de Grenoble sont bannies ici parce que mon mari en est allergique, mais pas de problème avec les pacanes.

  5. Merci ,
    Je l’ai fait seulement avec brocoli et pomme et vinaigrette , j’ai mis les oignons dans la vinaigrette que j’avais préparer quelque heures à l’avance , et mélanger à la dernière minutes avec les broco et pommes ,
    Je peux imaginer quand je vais la refaire avec plus d’ingrédients wow wow et rewow

    Merci chef,

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    • Tout à fait d’accord! Ça fait déjà plusieurs fois que je fais cette salade avec laquelle j’ai toujours obtenu du succès!

  6. Bonjour, je trouve que c’est la meilleur! Ça fait quelques fois que je la fait et elle fait fureur à toutes les fois! ,erci de partager ces bonnes recettes!

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  7. Tres bonne recette! Je n’avais plus de pacanes, j’ai ajouter à la place des pistaches et remplacer sucre par même quantité de sirop d’érable. Je vais refaire certainement.

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  8. Bonjour j ai essayer cette recette de salade de pommes c était délicieux a refaire c est sure et moi j ai mit au lieu du citron j ai mit du yogourt grec au citron marque Liberté essayer le c est bon aussi pas besoin de mettre de vrai citron … merci pour vos bonnes recettes … C est vrai il sont facile et on n a toute a porté de la main pour les faire .Mes Salutations …

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  9. délicieuse salade et rafraîchissante, avec plein de beaux légumes de saisons: la vinaigrette est délicieuse avec la recette de mayonnaise maison (très simple à faire)

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