Truffes au Nutella et aux noisettes

Ingrédients :

• 1 tasse et 1/3 (335 ml) de chocolat noir de bonne qualité
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
• 1 tasse (250 ml) de Nutella (Nutella maison)
• 1 tasse (250 ml) de noisettes

Préparation :

1. Tranchez finement le chocolat noir et mettre de côté dans un bol.
2. Dans un petit chaudron, versez la crème et faites chauffer à feu doux. Lorsque la crème commence à être chaude, retirer du feu et verser par dessus le chocolat noir. Attendre deux minutes.
3. Mélanger le mélange jusqu’à ce qu’on obtienne une voluptueuse ganache de chocolat. 
4. Ajouter la moitié du Nutella et mélanger jusqu’à homogénéité. Puis, ajouter le reste du Nutella et mélanger encore.
5. Mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ou jusqu’à ce que ça soit bien figé.
6. Écraser vos noisettes jusqu’à ce que vous obteniez de très petits morceaux.
7. Utilisez une cuillère à thé pour prendre une boule de truffe dans le mélange. Rouler dans vos mains pour former une belle boule, puis rouler dans le mélange de noisettes.
8. Répéter pour chacune des truffes.
9. Se conserve dans un contenant hermétique.