Ingrédients (pour 8 portions) :
- 1 tasse (250 ml) de crème pour fouetter
- 1/2 tasse (125 ml) de café déjà préparé
- 1 once (35 ml) d’espresso
- 454 grammes de fromage mascarpone
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de rhum ou de Bailey (vous pouvez remplacer par plus de café…)
- 20 biscuits doigts de dame (ladyfingers)
- 1 once (35 ml) de chocolat noir râpée
- poudre de cacao
Préparation :
- Mettez la crème fouettée dans un bol pour le batteur électrique et placer au frais.
- Mélanger le café et l’espresso et mettez au frais.
- Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. (Réserver).
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez le fromage mascarpone, le sucre ainsi que l’alcool.
- Ajouter le crème fouetté et mélanger.
- Trempez les biscuits doigts de dame dans le café pendant quelques secondes. Assurez-vous qu’ils soient bien imbibés.
- Dans un plat pyrex de 8 par 8, déposez la moitié des biscuits doigts de dame dans le fond afin de créer le premier étage.
- Puis, ajoutez une bonne couche du mélange de fromage sur le dessus avec une spatule. Ensuite, saupoudrez généreusement de poudre de cacao.
- Ajouter une couche de biscuits dans le milieu.
- Finalement, ajouter une autre couche du mélange de fromage avec une spatule.
- Saupoudrez de la poudre de cacao et le chocolat noir râpé.
- Coupez le dessert en 8 portions rectangulaires.
Bon appétit 🙂
Aujourd'hui, je vous propose une de mes recettes de desserts préférés. Le mélange des arômes de café, de chocolat et de fromage mascarpone est tout simplement fabuleux. Bon appétit :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Si je fais cette recette pour les adultes mais que je veux en préparer une pour les enfants? Pensez-vous que le café peux être remplacé par du chocolat chaud refroidi iu bien du lait au chocolat et que je ne met pas d’alcool ce serait aussi bon pour eux ?
Pas d’alcool (ça jouera pas dans la recette) et chocolat chaud ou café décaféiné.
Tu m’en donneras des nouvelles.
Merci Steph. Bonne semaine 🙂
J’ai finalement fait la recette avec beaucoup de chocolat chaud au goût de smore’s bien crémeux avec du lait ! Les enfants ont tous adoré, ils veulent que j’en refasse le plus rapidement possible ! Puis votre recette pour adulte est l’une des meilleures que j’ai faites, sans parler qu’elle est ultra-facile 🙂 … Merci pour vos belles recettes !
Bien content que les enfants aient aimé ça. Je vais tester ça avec mes fils !
Merci Steph 🙂
Excellente recette! Une première et certainement pas une dernière tentative. La recette mentionne de la crème fouettée mais j’ai utiliser par erreur de la crème champêtre 35% et ça bien fonctionné.
Merci pour ces belles recettes!
Je pense que j’ai raté la recette ! Quand j’ai ajouté la crème fouettée au mascarpone c’était très liquide !! Je l’ai mis au frigidaire malgré j’espère que le mélange va épaissir!
Si je nàie pas dèspresso est ce que je peux prendre du café tres fort ? Merci de me répondre et Joyeux Noell a vous
Oui ça devrait être ok Paulette 🙂
Merci Chef Cuisto pour votre réponce assez rapide a mon goût , Hiiii . , Paulette
Merci beaucoup,et bonne semaine
Peut-on congelé cette recette
Oui ma chère