Tacos au poulet, chili et lime à l’autocuiseur

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet
• 2 cuillères à thé (10 ml) d’assaisonnement chili-lime, divisées
• ¾ de tasse (190 ml) d’eau
• Jus d’un citron vert
• 12 petits tortillas
• Fromage mexicain râpé
• 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
• Guacamole
• Coriandre hachée pour la garniture

Préparation :

1. Placez le poulet et l’eau dans l’autocuiseur
2. Saupoudrez 1 cuillère à thé (5 ml) d’assaisonnement chili-lime sur le poulet et mettez le couvercle (fermez la valve).
3. Appuyez sur « Manual » et réglez pour 20 minutes.
4. Une fois que le poulet est cuit, tournez la valve pour dépressuriser.
5. Retirez le poulet sur une assiette ou dans un bol et effilochez-le avec deux fourchettes.
6. Arrosez de jus de citron vert et du reste de l’assaisonnement chili-lime et mélangez.
7. Préparez les tacos avec le poulet effiloché, le fromage, la crème d’avocat, les tomates et la coriandre.