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Soupe poulet et nouille à la thaïlandaise

La délicieuse recette facile de soupe poulet et nouille à la thaïlandaise!

Ingrédients :

  • 2 gousses d’ail coupé finement
  • 1 oignon de taille moyenne, tranché finement
  • 1 poivron rouge, coupé
  • 2 cuillères à soupe de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 2 cuillères à soupe de pâtes de curry rouge
  • 1 cuillère à soupe de pâte de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de sauce Sambal Oelek
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • Le jus et le zeste d’une lime
  • 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mam
  • 4 tasses (1000 ml) de bouillon de poulet
  • 1 conserve de lait de noix de coco
  • 2 tasses (50 ml) de poulet effiloché
  • 1 tasse (250 ml) de vermicelles de riz

Pour la garniture :

  • De la coriandre fraîche
  • Quelques oignons verts tranchés finement
  • 1 poivron rouge fort tranché finement

Préparation :

  1. Dans votre mélangeur, combinez l’ail, l’oignon, le poivron rouge, le pesto, la pâte de curry, la pâte de coriandre, la sauce Samal Oelek et l’huile de noix de coco. Mélanger jusqu’à ce que ça forme une pâte.
  2. Pendant ce temps, faites bouillir l’eau pour vos vermicelles de riz.
  3. Ajoutez votre pâte dans un grand chaudron et faites sauter pour quelques minutes.
  4. Ajouter le bouillon de poulet et le lait de noix de coco. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 8 minutes. Ajoutez le poulet et laissez mijoter pour encore 3-4 minutes.
  5. Faites cuire vos nouilles selon les instructions du paquet.
  6. Ajouter les nouilles, la sauce nuoc-mam, le jus de lime et le zeste de lime à la soupe.
  7. Servir et garnir de coriandre, oignons verts et piment fort.

Quand les temps sont si maussades, je trouve que c'est le temps de se faire une bonne soupe réconfortante... comme une soupe poulet et nouille à la thaï! Miam :)
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source : http://www.adishofdailylife.com/2016/09/thai-chicken-noodle-soup/
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10 réflexions au sujet de “Soupe poulet et nouille à la thaïlandaise”

    • Ça dépend des recettes, mais en général c’est facile à congeler ou rapetisser les portions 🙂

      Bonne journée Gilbert.

  1. Bonjour

    J aime vos recettes..Sont elles toutes incluses dans votre livre de recettes.
    Peut-on me donner le poid du livre demeurant a l etranger ainsi que le prix.

    Acceptez-vous Visa En attendant je fais des copies.

    Répondre
    • Je n’ai pas de livre de recettes en version papier! L’objectif du site est de remplacer le livre papier par un répertoire super complet de recettes faciles, mais en ligne.

      Un jour peut-être. Au plaisir 🙂

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