Ingrédients :
- 3 gros oignons blancs tranchés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 8 tasses (2000 ml) de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/3 de tasse (85 ml) de vin blanc sec
- 1 cuillère à thé de thym séché
- 1 feuille de laurier
- 8 morceaux de croûtons ou de pain français sec
- 3/4 de tasse (190 ml) de fromage Gruyère râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Emmental râpée
- 6 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
Préparation :
- Dans une casserole, faites caraméliser les oignons avec le beurre et la cassonade à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Ajouter à la mijoteuse avec tous les autres ingrédients, sauf le pain et les fromages.
- Faites cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.
- Retirer de la mijoteuse et enlever la feuille de laurier.
- Verser dans des bols, ajouter les morceaux de pain et les fromages.
- Faites gratinés à broil pendant 2 à 3 minutes.
Si vous préférez une bonne soupe à l’oignon qui n’est pas dans la mijoteuse!
Une délicieuse soupe à l'oignon gratinée préparée dans la mijoteuse. C'est chaud, bon et réconfortant!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Toujours de très bonnes recettes que je mets en pratique
je l’ai fait sur la cuisinière, j’ai aussi soupoudré de la farine sur les oignons pour une soupe un peu plus épaisse, elle est très bonne
Merci Nicole 🙂
Bonjour, ma question est la suivante : par quoi peut-on remplacer le vin dans la recette ? Je ne bois pas de vin, alors je trouve dommage la perte du vin ! Merci
Pas de souci, tu peux remplacer le vin par du bouillon de bœuf, ou même un mélange d’eau et de vinaigre de cidre de pomme pour un peu d’acidité. Ça va donner un super bon goût à ta soupe sans le vin!
Merci Valérie 🙂
Mon difficile de chum a dit que c’était la meilleure soupe à l’oignon qu’il ait mangé!
Effectivement elle est très bonne! J’ai changé quelques trucs mais rien de majeur et c’est vraiment excellent!
Merci Marie 🙂
J’adore vos recettes
Merci Roger c’est gentil. Bonne semaine 🙂
C’est la meilleure recette de soupe à l’oignon que j’ai faite, Elle est parfaite et d’un très bon goût. A présent je prends toujours les recettes du cuistot,
C’est vraiment gentil Louise, merci! 🙂
Délicieux….facile à faire..à la mijoteuse j’adore ça.
Je vous la recommande. Merci !
Bonjour,
Combien de portions donnent cette recette?
Pouvons-nous congeler cette soupe? Si oui, combien de temps se conserve-telle au congélateur ?
Merci pour vos merveilleuses recettes!
8 portions ! C’est indiqué dans la barre noire sous la recette et oui ça se congèle 🙂
Merci!
Du parmesan dans la soupe à l’oignon ! Hérésie, le Lyonnais va vous faire monter au bucher et laver cet affront ! Vous aurez les yeux frottés avé des oignons pour cette faute de goût !
N’en mettez pas. Point final
Absolument délicieuse!