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Soupe crémeuse aux patates et bacon

La délicieuse recette de soupe crémeuse aux patates et bacon!

Ingrédients :

  • 8 tasses (2000 ml) de morceaux de pommes de terre (épluchées) de 1 pouce
  • 1 gros oignon coupé en dés
  • 2 tasses (500 ml) de carottes coupées en dés
  • 12 tasses (3000 ml) de bouillon de poulet
  • 1 tasse et demi (375 ml) de beurre
  • 1 tasse et demi (375 ml) de farine
  • 1 tasse et 3/4 (440 ml) de fromage râpée (cheddar ou mozzarella)
  • 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de bacon

Préparation :

  1. Épluchez et trancher vos légumes. Placez les dans un chaudron que vous remplissez d’eau. Porter à ébullition et faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer l’eau et mettre de côté.
  2. Dans une grande marmite (ça fait beaucoup de soupe!), faites fondre le beurre à feu moyen.
  3. Ensuite, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter les 12 tasses de bouillon de poulet.
  5. Porter à ébullition en mélangeant. Lorsque la soupe commence à épaissir, on ajoute le fromage, les légumes et le bacon.
  6. On mélange et on laisse chauffer encore quelques minutes!
  7. Et voilà, bon appétit 🙂

C'est vraiment une soupe très crémeuse, goûteuse et franchement cochonne! Très bonne et facile à faire :)
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source : http://www.julieseatsandtreats.com/cheese-and-vegetable-soup/
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31 réflexions au sujet de “Soupe crémeuse aux patates et bacon”

  1. Bonjour pourrais je avoir la taille de la tasse car jai du mal à comprendre les mesures décrites ainsi que le poids des pommes de terre à mettree dans la recette.
    Merci par avqnce et tres bonne continuation

    Répondre
    • C’est une tasse à mesurer. Ça sert à mesurer le volume et pratiquement tous les recettes sur le site l’utilise.

    • Je pense pas avoir parler de poids, mais ça doit ressembler à ça environ 1 lb pour 2 tasses. 🙂

      Bonne journée.

  2. Je l’ai faite hier et je peux vous dire que c’est un vrai péché tellement qu’elle est bonne et vous pouvez être certaine que je la ferais encore et comme vous dite ça prend un grand chaudron. Merci beaucoup pour la recette ça faisait longtemps que je recherchais cette recette car la première fois que j’en ai manger c’est en floride dans un resto.

    Répondre
    • Malheureusement non, ça ne serait pas sécuritaire.

      Peut-être à l’autoclave, mais je ne suis pas encore expert en la matière…

      Au plaisir

    • On ne doit pas mettre en conserve des sauce qui contiennent de la farine, à l’autoclave ou non. Information donnée par une employé de Presto, qui vend des autoclaves. Question de sécurité, le botulisme pourrait s’y développer.

    • C’est sur que ce n’est pas l’idéal (surtout à cause du bacon), mais si tu fais réchauffer sur le rond je pense que ça serait bon.

    • Je viens de finir de la faire et elle est tellement bonne!!!!!!!!!! et ce n’est pas la 1ère que j’essaie, celle-ci est tellement meilleure que toutes les autres……un parfait délice!!!!!!! Merci encore!!!

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