Ingrédients :
- 2 lb et demi (1.1 kg) de fraises entières
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) d’eau
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus de citron (environ 1 gros citron)
- Une pincée de sel
- Fraises tranchées pour la garniture
- Feuilles de menthe
Préparation :
- Laver les fraises et laisser les sécher.
- Dans un chaudron de taille moyenne, à feu moyen, combinez l’eau et le sucre jusqu’à ce celui-ci soit dissous. Retirez du feu.
- Ajouter le jus de citron et le sel. Mélanger.
- Mélanger l’eau sucrée et les fraises dans un grand bol. Utilisez votre mélangeur à immersion et mélangez jusqu’à ce que la texture soit lisse.
- Passer le mélange au tamis. Refroidir au réfrigérateur.
- Transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu’à ce que ça soit ferme!
C'est une recette de dessert santé qui est vraiment délicieuse et très facile à faire :) La texture est parfaite...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Je me demande que faire des feuilles de menthe. Aucune précision là-dessus. 🥰
Peut-on utiliser du miel au lieu de sucre? Merci!
Oui, tu peux remplacer le sucre par du miel dans cette recette. Utilise la même quantité de miel que de sucre et ajuste au goût. Gardez en tête que le miel peut changer légèrement la texture et le goût du sorbet.
Merci Sylvie 🙂
C’est pour la décoration dans l’assiette.
Merci Sylvie 🙂
Bonjour!
Est-ce que je peux remplacer les fraises par d’autres fruits, ou cela pourrait affecter la consistence?
Ça devrait fonctionner 🙂 Si tu l’essaies, reviens nous donner tes impressions stp !
Merci Camille et bonne journée
J’aimerais savoir quelque quantité cela donne
et le temps de conservation
merci
Un peu moins que 1 litre et demi et ça se conserve plusieurs semaines, voir plusieurs mois au congélateur.
Merci.
J’adore
Bonjour,
Est-ce qu’on pourrait prendre des fraises congelées ? et ajuster la quantité de liquide car une fois les fraises décongelées, il y aurait + de iquide..??
merci
Oui vous pouvez utilisez des fraises congelées 🙂
C’est santé pour le moral!
Bonjour pour le sorbet peu t’on mettre du Stevia à la place du sucre merci j’aime beaucoup vos recettes . L.M
Le mieux c’est de l’essayer, mais je pense pas.
Merci pour ta réponse Matt.
J’adore vos suggestions de recettes. Je ne peux plus m’en passer. Merci et continuez votre beau travail. MERCI
Merci, c’est gentil!
Merci pour cette recette . Moi qui suis intolérante au lactose , je vais sûrement la faire .
Avec une tasse et demi de sucre c’est pas ce que j’appelle santé
Je me disais exactement la même chose!
Dans les desserts, vous pouvez couper de moitié la quantité de sucre dans les recettes. Le goût ne change pas et c’est plus santé. Conseil qui m’a été enseignée par une nutritionniste. Merci Matt pour tes bonnes recettes!
Vraiment délicieux.
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Merci
Au plaisir
Merveilleux! Merci Eloise.
tout sa a lair D