Ingrédients :
- Le jus de 6 citrons (environ 300 ml)
- 4/5 de tasse (200 ml) d’eau
- 100 grammes de sucre en poudre (sucre à glacer en Europe)
Préparation :
- Faites chauffer le sucre et l’eau dans un chaudron, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Laissez refroidir.
- Ajouter le jus de citron dans le sirop.
- Transférer dans un contenant de plastique et mettre au congélateur pendant 3 heures.
- Mettre le sorbet dans votre mélangeur et activer jusqu’à ce que la couleur du mélange devienne considérablement plus pâle.
- Retourner au congélateur pendant 3 heures. Répéter trois fois.
- Manger.
- Se conserve au congélateur.
On a aussi un délicieux sorbet aux fraises!
Avec cette recette, c’est vraiment super simple de se préparer un bon sorbet au citron... Un vrai délice!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Votre recette ne mentionne pas d’ajouter des blancs d’oeufs
En effet 🙂 Il faudrait qui en aille?
Là n’est pas le problème, la consistance est bonne. Par contre, quand j’essaie de faire une boule, le sorbet s’effrite, ou se déstructure si vous préférez.
J’ai jamais eu ce problème. Je crois pas que ça soit vos blancs d’œufs… On dirait vraiment que c’est pas suffisamment gelée, mais difficile à dire sans le voir.
Bonjour,
Petite question, j’ai ajouté 2 blancs d’oeufs en neige. Mais, je remarque que le sorbet bien que délicieux, ne permet pas de faire des boules. Est-ce dû à mon ajout?
Merci
Qu’est-ce que vous voulez dire, il ne permet pas de faire des boules? Trop dur? Trop mou?