Ingrédients :
- 12 fleurs d’ail
- 1/2 tasse (125 ml) de gros sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 250 °F (120 °C).
- Couper les fleurs d’ail finement.
- Mettre dans le robot avec le sel et activer jusqu’à ce que ça forme une pâte.
- Étendre sur une plaque à cuisson qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Faire sécher dans le four pendant 1 heure et mélanger à tous les 15 minutes.
- Transférer dans un pot à épices.
Voici une recette de sel de fleur d’ail qui est vraiment super facile à faire… Pour ceux qui adorent faire leurs épices maison!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’adore et c’est très simple à faire. Permet de faire passé de l’ail autrement dans les recettes.
J’en refais,c’est trop bon!
Le fait que la recette a été réalisée avec des un gros sel, ça l’a rendue moins versatile puisque le gros sel met plus de temps à fondre. C’est pourquoi cette année j’adapte votre recette en utilisant du sel fin. Mais merci pour la recette. L’année dernière j’ai fait des heureux en offrant des petits pots de sel d’ail 😊
Tu m’en donneras des nouvelles… je suis curieux de voir votre résultat !
Merci 🙂
C’est bien aussi.
Ma déception: mon mélangeur n’est pas assez puissant, mon mélange reste grossier d’apparence même si la fleur d’ail a été émincée mais le goût y est 😊
Je n’ai pas trouvé le sel dans la recette . Vous l’ajoutez quand ?
Étape 3…
Zut, j’ai ciselé ma fleur d’ail et j’ai oublié de compter combien j’avais de tiges! Ça me donne un peu plus de deux tasses de fleur d’ail. J’ai envie d’utiliser du sel rose de l’Himalya. Est-ce une bonne idée et quelle quantité devrais-je en utiliser dans cette recette? Merci!
Oui, c’est une bonne idée le sel d’Himalaya. J’irais avec la même quantité ! 🙂
Merci
Je me demandais si je pouvais faire la recette avec les mêmes ratios avec de la livèche pour le sel de céleri.
Merci pour vos recettes!
Avec 12 tiges de livèches… Ça devrait fonctionner oui. Tu peux aussi faire déshydrater la livèche et ajouter du sel.
Est-il possible de faire la recette avec du sel ordinaire? Par simple curiosité!
Oui pour le goût, mais la texture va être trop fine a mon goût.
pour faire cette recette est ce que je coupe juste le bulbe de la fleur d ail ou de la tige aussi
Oui toute la tige en spirale 🙂
J’ai été obligé de tout moudre au moulin à épices après le séchage de 1 heure. Ça fait du beau et bon sel.
Oui, je trouve ça bien intéressant comme goût également 🙂 Merci Hélène et bonne journée.
Miammm…est-ce que ça se conserve longtemps et comment??
Oui ça se conserve longtemps… Au sec, dans un contenant hermétique, dans le garde-manger! 🙂