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Sel de fleur d’ail

La recette facile de sel de fleur d'ail (Un assaisonnement parfait!)

Ingrédients :

  • 12 fleurs d’ail
  • 1/2 tasse (125 ml) de gros sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 250 °F (120 °C).
  2. Couper les fleurs d’ail finement.
  3. Mettre dans le robot avec le sel et activer jusqu’à ce que ça forme une pâte.
  4. Étendre sur une plaque à cuisson qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  5. Faire sécher dans le four pendant 1 heure et mélanger à tous les 15 minutes.
  6. Transférer dans un pot à épices.

Voici une recette de sel de fleur d’ail qui est vraiment super facile à faire… Pour ceux qui adorent faire leurs épices maison!
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source : https://gutsybynature.com/2018/06/19/garlic-scape-salt-low-fodmap-aip-scd/

18 réflexions au sujet de “Sel de fleur d’ail”

  1. Le fait que la recette a été réalisée avec des un gros sel, ça l’a rendue moins versatile puisque le gros sel met plus de temps à fondre. C’est pourquoi cette année j’adapte votre recette en utilisant du sel fin. Mais merci pour la recette. L’année dernière j’ai fait des heureux en offrant des petits pots de sel d’ail 😊

    Répondre
    • C’est bien aussi.
      Ma déception: mon mélangeur n’est pas assez puissant, mon mélange reste grossier d’apparence même si la fleur d’ail a été émincée mais le goût y est 😊

  2. Zut, j’ai ciselé ma fleur d’ail et j’ai oublié de compter combien j’avais de tiges! Ça me donne un peu plus de deux tasses de fleur d’ail. J’ai envie d’utiliser du sel rose de l’Himalya. Est-ce une bonne idée et quelle quantité devrais-je en utiliser dans cette recette? Merci!

    Répondre
    • Oui, c’est une bonne idée le sel d’Himalaya. J’irais avec la même quantité ! 🙂

      Merci

    • Avec 12 tiges de livèches… Ça devrait fonctionner oui. Tu peux aussi faire déshydrater la livèche et ajouter du sel.

    • Oui, je trouve ça bien intéressant comme goût également 🙂 Merci Hélène et bonne journée.

    • Oui ça se conserve longtemps… Au sec, dans un contenant hermétique, dans le garde-manger! 🙂

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