Ingrédients :
- 3 conserves de 15.5 onces de pois chiches, rincées et égouttées
- 1/3 de tasse (85 ml) de fleur d’ail hachée
- 3/4 de tasse (190 ml) de tahini
- 3/4 de tasse (190 ml) de jus de citron
- 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé et demie de cumin
- 1 cuillère à thé de sel
Préparation :
- Dans votre robot, ajouter les fleurs d’ail, les pois chiches, le tahini et le jus de citron. Activer.
- Ajouter l’eau et activer encore.
- Ajouter tranquillement l’huile d’olive en mélangeant.
- Ajouter le cumin et le sel. Mélanger une dernière fois!
- Et voilà.
- Se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Vous êtes un amateur de houmous qui croit qu’on doit manger avec les saisons? Voici votre trempette santé des prochains jours…Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Super bon! Bonne idée avec la fleur d’ail.
Merci Francine 🙂
Concernant le houmous j aimerais savoir c est quoi le tahini et les fleurs d ail est-ce que c’est simplement de l ail où une autre sorte. J aimerais essayer votre recette car elle est différente de la mienne sûrement plus de goût. Merci à l’avance Chef Cuisto et bon week-end…
Le tahini, c’est une pâte faite de graines de sésame broyées, un ingrédient clé dans plusieurs recettes de houmous. Les fleurs d’ail, ce sont les tiges vertes qui poussent sur la tête d’ail. Elles ont un goût plus doux que les gousses d’ail traditionnelles. Essaie cette recette, tu vas sûrement adorer le petit goût unique qu’apportent les fleurs d’ail!
Merci Denise et bon dimanche 🙂
Bonjour, on peut changer les pois chiche pour du tofu, délicieux 🥰🙏
Oui, absolument.
Merci Edith 🙂
bonjour, vous dites 3 portions,
trois portions de combien
Merci
linda
Exactement j’ai pas la mesure désolé.
Merci
Peut-on congeler l’houmous?
Merci pour vos bonnes recettes
Oui certainement 🙂