Houmous de fleurs d’ail

Ingrédients :

• 3 conserves de 15.5 onces de pois chiches, rincées et égouttées
• 1/3 de tasse (85 ml) de fleur d’ail hachée
• 3/4 de tasse (190 ml) de tahini
• 3/4 de tasse (190 ml) de jus de citron
• 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
• 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
• 1 cuillère à thé et demie de cumin
• 1 cuillère à thé de sel

Préparation :

1. Dans votre robot, ajouter les fleurs d’ail, les pois chiches, le tahini et le jus de citron. Activer.
2. Ajouter l’eau et activer encore.
3. Ajouter tranquillement l’huile d’olive en mélangeant.
4. Ajouter le cumin et le sel. Mélanger une dernière fois!
5. Et voilà. 
6. Se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.