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Beurre aux herbes et à la fleur d’ail

La recette facile de beurre aux herbes et à la fleur d'ail!

Ingrédients :

  • 1 lb de beurre non salé, ramolli à la température de la pièce
  • 1/2 tasse (125 ml) de fleur d’ail haché finement
  • 2 cuillères à soupe de persil frais
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais
  • Quelques gouttes d’huile d’olive

Préparation :

  1. Faites ramollir la fleur d’ail avec l’huile d’olive dans une casserole à feu doux. Celle-ci ne doit pas brunir, seulement ramollir.
  2. Mélanger le beurre avec l’ail et les herbes. Bien mélanger.
  3. Envelopper avec une pellicule de plastique et conserver au réfrigérateur.

Ce matin, je vous propose une autre recette pour la fleur d’ail! Un délicieux beurre à servir à vos invités pendant vos BBQ :)
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source : https://www.binkysculinarycarnival.com/garlic-scape-herb-compound-butter/
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3 réflexions au sujet de “Beurre aux herbes et à la fleur d’ail”

  1. Un autre petit truc, faites pousser de la ciboulette où de la ciboulette à l’ail quand elle est fleurie vous ramasser les fleurs (en laisser quelques-unes pour l’année suivante) laver et déposer sur essuie-tout. Mélanger avec 1 lb de beurre et congeler en portion pour l’année. Même recette que vous Chef Cuisto mais sans fines herbes et sans huile.
    Bonne journée.

    Répondre
  2. Petite question pour vous
    « 2 tasse (125 ml) de fleur d’ail haché finement »
    Quand bous mentionne fleur d’ail est-ce que vous parle de la fleur eclate en blanc ou avant pendant que c’est encore un bourgeon?

    Répondre

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