Ingrédients :
- 1 lb de beurre non salé, ramolli à la température de la pièce
- 1/2 tasse (125 ml) de fleur d’ail haché finement
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- Quelques gouttes d’huile d’olive
Préparation :
- Faites ramollir la fleur d’ail avec l’huile d’olive dans une casserole à feu doux. Celle-ci ne doit pas brunir, seulement ramollir.
- Mélanger le beurre avec l’ail et les herbes. Bien mélanger.
- Envelopper avec une pellicule de plastique et conserver au réfrigérateur.
Ce matin, je vous propose une autre recette pour la fleur d’ail! Un délicieux beurre à servir à vos invités pendant vos BBQ :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai finalement compris le principe en le faisant. C’est délicieux et très joli. J’ai mis dans des moules à beurre. J’ai hâte de démouler ça !
Merci beaucoup Lorraine 🙂
Ce beurre se conserve combien de temps au frigo? Merci
Une bonne semaine 🙂
qu’est ce que c’est de la fleur d’ail ?????????
quand récolter la fleur d’ail ?
La fleur d’ail c’est la tige spiralé sur l’ail.
On la récolte lorsqu’elle fait deux tours.
Merci
Super recette et tellement facile à faire
Un autre petit truc, faites pousser de la ciboulette où de la ciboulette à l’ail quand elle est fleurie vous ramasser les fleurs (en laisser quelques-unes pour l’année suivante) laver et déposer sur essuie-tout. Mélanger avec 1 lb de beurre et congeler en portion pour l’année. Même recette que vous Chef Cuisto mais sans fines herbes et sans huile.
Bonne journée.
Petite question pour vous
« 2 tasse (125 ml) de fleur d’ail haché finement »
Quand bous mentionne fleur d’ail est-ce que vous parle de la fleur eclate en blanc ou avant pendant que c’est encore un bourgeon?
La fleur d’ail, c’est ça…
C’est un peu tard pour la récolte 🙂