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Saumon rôti et salsa à la mangue

Le saumon rôti et salsa à la mangue est facile et délicieux!

Ingrédients (pour le saumon) :

  • 2 lb de filets de saumon, sans la peau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • Sel et poivre au goût

Ingrédient (pour la salsa) :

  • 1 mangue coupée en dés
  • ¼ d’ananas coupés en dés
  • 1/4 d’oignon rouge haché finement
  • ½ poivron rouge coupé en dés
  • 1 petit piment fort coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la salsa et réfrigérer.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Mettre le saumon sur du papier parchemin et enduisez-le d’huile d’olive.
  4. Ajoutez le thym et le jus de citron.
  5. Ajoutez le sel et le poivre.
  6. Faire cuire pendant 15 à 18 minutes (il faut que le saumon se coupe facilement à la fourchette).
  7. Servir avec la salsa à la mangue 🙂

Bon appétit!


Une bonne recette de saumon et de mangue, c'est léger, rafraîchissant, sucré naturellement, délicieux et parfait pour prendre votre santé en main :)
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5 réflexions au sujet de “Saumon rôti et salsa à la mangue”

  1. Cher chef,

    Chaque fois que je fais une de vos recettes, je la trouve très bonne, mais cette fois, j’ai fait la recette du saumon et mangue pour des invités et toutes les femmes, sans exception, m’ont demandé la recette, à mon grand désarroi une petite note de jalousie s’est réveillée en moi.

    Merci

    Répondre
  2. Cette recette de salsa est excellente, j’ai ajouter plus de mangue et d’ananas, comme accompagnement avec le saumon c’es frais délicieux , j’ai aussi ajouté un riz basmati , tous mes invités ont beaucoup aimé.

    Répondre
  3. Je l’ai fait ce soir et c’est vraiment bon!!! Une fois le saumon cuit, Je l’ai mangé froid sur la salsa. À refaire, tres rafraîchissant. 🙂

    Répondre

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