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Saumon rôti et salsa à la mangue

Le saumon rôti et salsa à la mangue est facile et délicieux!

Ingrédients (pour le saumon) :

  • 2 lb de filets de saumon, sans la peau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • Sel et poivre au goût

Ingrédient (pour la salsa) :

  • 1 mangue coupée en dés
  • ¼ d’ananas coupés en dés
  • 1/4 d’oignon rouge haché finement
  • ½ poivron rouge coupé en dés
  • 1 petit piment fort coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la salsa et réfrigérer.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Mettre le saumon sur du papier parchemin et enduisez-le d’huile d’olive.
  4. Ajoutez le thym et le jus de citron.
  5. Ajoutez le sel et le poivre.
  6. Faire cuire pendant 15 à 18 minutes (il faut que le saumon se coupe facilement à la fourchette).
  7. Servir avec la salsa à la mangue 🙂

Bon appétit!


Une bonne recette de saumon et de mangue, c'est léger, rafraîchissant, sucré naturellement, délicieux et parfait pour prendre votre santé en main :)
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3 réflexions au sujet de “Saumon rôti et salsa à la mangue”

  1. Cette recette de salsa est excellente, j’ai ajouter plus de mangue et d’ananas, comme accompagnement avec le saumon c’es frais délicieux , j’ai aussi ajouté un riz basmati , tous mes invités ont beaucoup aimé.

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  2. Je l’ai fait ce soir et c’est vraiment bon!!! Une fois le saumon cuit, Je l’ai mangé froid sur la salsa. À refaire, tres rafraîchissant. 🙂

    Répondre

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