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Saumon à l’érable et moutarde de Dijon

La meilleure recette facile de saumon à l'érable et moutarde de Dijon!

Ingrédients :

  • 4 filets de saumon avec peau
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à thé de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail

Préparation :

  1. Préchauffer le BBQ à feu moyen élevé.
  2. Vaporiser les grilles d’une huile non collante.
  3. Dans un petit bol, combinez le sirop, la moutarde, la poudre de chili, d’oignon et d’ail. Bien mélanger.
  4. Badigeonner le saumon de la moitié de la sauce.
  5. Faire cuire d’un côté pendant 4 à 5 minutes.
  6. Badigeonner le saumon avec le restant de la sauce.
  7. Faire cuire un autre 4 minutes.
  8. Servir!

C’est le temps de sortir son BBQ pis de se faire un bon petit saumon caramélisé avec une très bonne sauce à l’érable et Dijon :)
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source : https://chefsavvy.com/grilled-maple-dijon-salmon/

6 réflexions au sujet de “Saumon à l’érable et moutarde de Dijon”

  1. Excellente recette et facile. Je l’ai fait au four à 350 F degrés pendant 15 min et 1 à 2 minutes à grill. C’était délicieux. À refaire c’est certain.

    Répondre
    • Oui en général, mais tu peux aussi mettre côté chair en premier et re-badigeonner/caraméliser en le retournant 🙂

  2. Bonjour chef, chez-nous on n’est pas très BBQ. Est-ce que j’aurai un aussi beau résultat si je le fais au four ? Quelle température et combien de temps ? Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes. Jocelyne

    Répondre

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