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Ramen au boeuf et brocoli

La délicieuse recette facile de Ramen au boeuf et brocoli!

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe d’huile, divisée
  • 1 lb (453 g) de steak de flanc, tranché finement contre le grain
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 3 tasses de brocoli
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 3 paquets de nouilles Ramen sans les assaisonnements

Sauce :

  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
  • 3/4 de tasse (190 ml) de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de gingembre émincée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 6 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja (faible en sodium)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à thé de Sriracha
  • Graines de sésame

Préparation :

  1. Ajouter le steak, 1 cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de vinaigre de riz dans un bol de taille moyenne. Laissez mariner pour au moins 1 heure ou toute la nuit.
  2. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
  3. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Mettre de côté.
  4. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans une casserole. Ajouter le brocoli et faire sauter à feu moyen jusqu’à ce que ça soit tendre. Retirer le brocoli et mettre de côté.
  5. Ajouter le restant de l’huile.
  6. Ajouter le bœuf et faire sauté pour 1 à 2 minutes. Ajouter l’ail.
  7. Ajouter le brocoli et la sauce. Mélangez et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
  8. Ajouter les nouilles. Mélanger.
  9. Servir et garnir de graines de sésame!

Une recette de nouille au boeuf et au brocoli qui va vous rappeler votre CÉGEP!
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source : https://chefsavvy.com/beef-and-broccoli-ramen/
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2 réflexions au sujet de “Ramen au boeuf et brocoli”

  1. bonjour Chef
    j adore vos recette mais souvent je m’inspire sans faire a la lettre!
    3 paquets de nouilles Ramen sans les assaisonnements 4 personnes c’est combien ?
    3 fois 125 gr ?
    merci de me dire c’est une recette de ramen sans poids

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