Saumon à la mijoteuse

Ingrédients :

• 1 à 2 lb de saumon avec la peau
• Sel et poivre
• Quartiers de citron
• 1 tasse à 1 tasse et demie (250 ml/325 ml) de liquide (eau, bouillon, vin, bière, cidre ou un mélange)

Préparation :

1. Tranchez le saumon de façon à ce qu’il rentre bien dans votre mijoteuse.
2. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
3. Étendre une feuille de papier parchemin au fond de la mijoteuse.
4. Ajouter des quartiers de citron dans le fond de la mijoteuse.
5. Ajouter le saumon. Vous pouvez faire plusieurs étages de saumon.
6. Garnir de quartiers de citron.
7. Ajouter suffisamment de liquide pour couvrir le saumon.
8. Faire cuire à LOW pendant 1 à 2 heures. Commencer à le vérifier à partir de 1 heure.