Sauce marinara cétogène

Ingrédients :

• 1 boîte de 28 oz (environ 800g) de tomates San Marzano pelées
• 1 cuillère à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1/4 de tasse (60 ml) d’huile d’olive extra vierge
• 1/4 de cuillère à thé (1.25 ml) de poivre noir
• 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’oignon
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail
• 1 cuillère à thé (5 ml) de basilic séché
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’origan séché
• 1 cuillère à thé (5 ml) de persil séché
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel kasher (ajoutez-en plus si nécessaire)

Préparation :

1. Mixez les Tomates : Dans un petit mixeur ou un Magic Bullet, mixez les tomates, l’huile d’olive, et 1/2 tasse de liquide de la boîte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Intégrez les Assaisonnements : Incorporez le reste des ingrédients à la purée de tomates. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se mélangent.
3. Ajustez selon le Goût : Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.