Ingrédients :
- 2 à 4 carottes râpées
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de canneberge
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille
- 1 cuillère à thé de pacanes
- 1 cuillère à thé de noix de Grenoble
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat (ou d’olive)
- 1 cuillère à thé de miel
- 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin (au goût)
Préparation :
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients jusqu’au vinaigre de vin blanc et mettre de côté.
- Dans un petit bol, combinez le vinaigre, le miel, le sel, le poivre et la moutarde de Dijon. Bien mélanger.
- Verser sur la salade.
- Garnir de plus de graines de citrouilles et de persil si vous le désirez.
Préparez-vous une FABULEUSE salade de carottes avec une sauce très goûteuse! C'est facile à faire et c'est un accompagnement parfait.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef,
Excellente recette, elle a été très appréciée de mes invités. À refaire. J’ai mis un peu moins de moutarde de Dijon.
Je me fais cette recette aux semaines environ. C’est mon dîner , elle est pleine de bonnes choses. Merci pour cette recette.
Bonjour ; j ai fait cette salade aux carottes , je l ai modifié , légèrement
a refaire , mis de la moustarde a l ancienne au lieu de Dijon , et doublé les quantités pour la vinaigrette que j ai mélangé aux carottes juste avant de servir cette salade..
Merci pour la recette …
Il n’y a pas d’huile dans la vinaigrette????
J’ai mis plus de noix.
Très bonne recette! Merci!
Bien vu… J’ai ajouté un peu d’huile à la recette… À vous de voir 🙂 Une recette est fait pour être modifié un petit peu.
Bonne initiative pour les noix.
Merci.
Je vous parrait peu etre vous oublier !… mais Non !
Bonne annee 2019
Votre Salade aux carottes n’est très santé pour un diabétique.C’ est pas mal de glucides N’est-pas.
J’adore toute vos recettes mais je sais jamais comment elles contiennent de calories
Merci
Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.
Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.
Au plaisir,
trais bonne recette pour moi elle est nouvelle mais trais bon aux gout merci bonne journée
Merci Bernadette
Je voudrais la faire pour 6 personnes. Les quantités m’embêtent un peu. Un petit coup de pouce serait apprécié.
Prend 8 à 10 carottes et multiplie le reste des ingrédients par 6 et tu devrais être correct 🙂
Merci pour cette fabuleuse salade de carottes je m’en suis lécher les doigts. Miam miam.
Ça fait plaisir Jean-Pierre! 🙂 Joyeuses Pâques.