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Salade grecque de lentilles

Une savoureuse salade santé de lentilles à la grecque!

Ingrédients :

  • 400 grammes de lentilles brunes en conserve, rincée et égouttés (ou cuite selon les instructions du paquet)
  • 1/2 courgette coupés en petit cubes
  • 2 cuillères à soupe d’oignons rouges haché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouges haché finement
  • 70 grammes de fromages feta en morceaux
  • 8 olives tranchés finement
  • 1 cuillère à soupe et demi de persil frais haché
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d’ail émincées
  • 1/3 de cuillère à thé d’origan séché
  • Sel et poivre du moulin (au goût)
Préparation :
  1. Mettre les lentilles, courgettes, poivrons, oignons, fromage feta, olive et persil dans un bol à salade.
  2. Dans un contenant à vinaigrette, mettre l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, l’origan ainsi que le sel et le poivre. Bien secouer afin de mélanger.
  3. Verser la vinaigrette par dessus la salade!
  4. Manger 🙂

C’est temps-ci, je suis vraiment dans l’esprit de faire des bonnes salades de lentilles végétariennes... C’est super bon, on se sent bien et c’est nourrissant! À essayer :)
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source : http://mediterrasian.com/delicious_recipes_greek_lentil_salad.htm
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6 réflexions au sujet de “Salade grecque de lentilles”

  1. Il manque la quantité d’oignon.
    Il n’y en a pas dans les ingrédients, par contre dans la préparation vous mentionné des oignons à l’étape 1

    Répondre

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