La meilleure recette de salade grecque de lentilles!

Ingrédients :

  • 400 grammes de lentilles brunes en conserve, rincée et égouttés (ou cuite selon les instructions du paquet)
  • 1/2 courgette coupés en petit cubes
  • 2 cuillères à soupe d'oignons rouges haché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouges haché finement
  • 70 grammes de fromages feta en morceaux
  • 8 olives tranchés finement
  • 1 cuillère à soupe et demi de persil frais haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d'ail émincées
  • 1/3 de cuillère à thé d'origan séché
  • Sel et poivre du moulin (au goût)
Préparation :
  1. Mettre les lentilles, courgettes, poivrons, oignons, fromage feta, olive et persil dans un bol à salade.
  2. Dans un contenant à vinaigrette, mettre l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, l'origan ainsi que le sel et le poivre. Bien secouer afin de mélanger.
  3. Verser la vinaigrette par dessus la salade!
  4. Manger :)


C’est temps-ci, je suis vraiment dans l’esprit de faire des bonnes salades de lentilles végétariennes… C’est super bon, on se sent bien et c’est nourrissant! À essayer 🙂