Ingrédients :
- 400 grammes de lentilles brunes en conserve, rincée et égouttés (ou cuite selon les instructions du paquet)
- 1/2 courgette coupés en petit cubes
- 2 cuillères à soupe d’oignons rouges haché finement
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouges haché finement
- 70 grammes de fromages feta en morceaux
- 8 olives tranchés finement
- 1 cuillère à soupe et demi de persil frais haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 gousse d’ail émincées
- 1/3 de cuillère à thé d’origan séché
- Sel et poivre du moulin (au goût)
Préparation :
- Mettre les lentilles, courgettes, poivrons, oignons, fromage feta, olive et persil dans un bol à salade.
- Dans un contenant à vinaigrette, mettre l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, l’origan ainsi que le sel et le poivre. Bien secouer afin de mélanger.
- Verser la vinaigrette par dessus la salade!
- Manger 🙂
C’est temps-ci, je suis vraiment dans l’esprit de faire des bonnes salades de lentilles végétariennes... C’est super bon, on se sent bien et c’est nourrissant! À essayer :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Les olives…vertes ou noires?!!!
Merci !
Des olives noires, mais ça doit être bon avec des vertes également!
Bonjour,
Les courgettes sont cuites ou crues?
Merci,
AC
Crues 🙂
Il manque la quantité d’oignon.
Il n’y en a pas dans les ingrédients, par contre dans la préparation vous mentionné des oignons à l’étape 1
C’est 2 cuillères à soupe, j’ai modifié la recette 🙂
Bien vue et merci.