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Sauce blanche pour les pizzas

La recette facile de sauce blanche pour les pizzas (Un vrai délice!)

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé d’origan séché
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan

Préparation :

  1. Faire fondre le beurre dans un petit chaudron à feu moyen. Ajouter l’ail, faire cuire pendant 30 secondes.
  2. Ajouter la farine, le poivre, le sel et l’origan. Fouetter afin de bien mélanger.
  3. Ajouter graduellement le lait en fouettant.
  4. Continuer à fouetter jusqu’à ce que vous obteniez l’épaisseur désirée.
  5. Retirer du feu. Ajouter le fromage et bien mélanger.
  6. Étendre sur une pizza!

Cette sauce est une délicieuse alternative à la sauce tomates pour se faire des pizzas. C’est parfait pour les pizzas au poulet, fruits de mers ou légumes :)
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source : https://www.bakedbyrachel.com/white-garlic-pizza-sauce/

33 réflexions au sujet de “Sauce blanche pour les pizzas”

  1. Très bonne sauce utilisée pour des pizza poulet curry /Champignons. Sur les 20 personnes présentes toutes ont été unanimes, pizzas au top, sauce incroyable…
    Encore merci pour la recette.
    Bonne fin de semaine

    Répondre
    • Bonjour Nathalie,

      On va mettre environ 2 ou 3 cuillères à soupe par pizza de taille moyenne et cette recette donne 1 tasse…

      Alors, tu peux faire une gigantesque pizza sans trop de problème! 🙂

      Merci et bon dimanche 🙂

    • Ah! Merci pour la réponse rapide je m’apprêtais a la faire je vous donnerai des nouvelles je vais faire une 16″ aux fruits de mer

    • Bonjour la sauce était bonne mais je l trouvait un peu salée a cause du parmesan en poudre la prochaine fois je mettrai 1/4 de tasse au lieu 1/2 et c’est un peu trop de sauce pour une pizza 16″ ma famille l’on aimé je vais la refaire avec moins de parmesan en poudre , la texture était très bien moi elle ressemblait comme du yogourt au début elle était trop épaisse et j’ai rajouté un petit peu de jus de fruits de mer, merci pour la bonne recette

    • Bonjour Nathalie,

      Je sais pas si c’est pour ça que c’était trop salé, mais je mets du parmesan râpé et non pas le parmesan en poudre.

      Merci de ta rétroaction et bonne semaine 🙂

  2. Cette recette m’a rendue très heureuse. Elle est délicieuse et facile à faire .J’ai dû remplacer le fromage par un chèvre car mon mari est un insuffisant rénal. Ce fut un succès. Plus des champignons, des crevettes , des olives noires et des morceaux de poivrons oranges ,cette pizza était un régal. J’ai dû changer le lait pour du lait d’amande et le beurre pour lla Marguerine Becel car il n’a droit ni à la viande ni au produits laitiers ni aux légumineuses ni au saumon et qu’une petite tomate. Merci alors pour votre aide.

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  3. Bonjour et merci Chef!

    Je me pose la question, est-ce que je peux utilisé cette sauce pour des coquilles coquilles saint-jacques? Avec de l’eau de palourde?
    Tes recettes sont tellement alléchantes, merci pour ce beaux partages Matt.

    Répondre
    • C’est assez passe-partout comme sauce blanche. Si vous l’aimez, gênez vous pas pour l’utiliser à toutes les sauces (hihi). En ce qui concerne les coquilles Saint-Jacques, je vois pas de problème, faites vous confiance.

      Merci!

  4. Dans votre recette de Sauce blanche pour les pizzas, vous mentionnez 1/2 tasse de fromage Parmesan. Parlez-vous de fromage frais ou de fromage Parmesan en poudre?

    Désolée, je n’ai pas encore fait cette recette, mais je tiens à la faire, j’ai cliqué pour pouvoir vous rejoindre.

    Merci, pour toutes ces recettes, j’attends votre réponse. Passez une belle journée!

    Répondre
    • Je parle de Parmesan frais, mais ça devrait quand même marcher avec le Parmesan en poudre 🙂 Vous pouvez aussi remplacer par du Romano ou du Parmigiano.

      Merci.

    • C’est bien une tasse (250 ml). J’ai fait la correction de la coquille dans la recette.

      Merci 🙂

    • Moi je la trouve parfaite, mais ça va être a toi de voir… Je pense pas qu’il y a de consistance parfaite. Elle est pas trop liquide si c’est ça la question 🙂

      Bonne fin de semaine.

  5. Cela fait 2 fois que je fais cette recette de sauce blanche elle est divine. Je l’ai juste adaptée sans gluten et sans lactose donc huile d’olive, farine de riz et lait de soja

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  6. J’aimerais retrouver si possible toutes vos recettes pour mijoteuses. Je viens toutjuste d’en acheter une et vous avez publié des recettes qui me semblaient très intéressantes. Merci de votre attention.

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