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Salade d’épinards et fraises au poulet

La recette parfaite de salade d'épinards et fraises au poulet grillé!

Ingrédients : Pour la vinaigrette :

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’échalotes tranchées finement
  • 1 cuillère à thé de miel
  • 1 cuillère à thé d’eau
  • Sel et poivre au goût

Pour le poulet :

  • 1 lb (0.45 kg)/16 onces de poitrines de poulet désossée
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 cuillère à thé d’épices à poulet

Salade :

  • 6 tasses (1500 ml) de bébé épinards
  • 3 tasses (750 ml) de fraises tranchées
  • 1/4 de tasse (65 ml) de fromage de chèvre (ou de fromage feta)

Préparation :

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Assaisonner le poulet des épices à poulet et ajouter l’ail.
  3. Faire cuire le poulet sur le BBQ (à feu moyen) ou dans une casserole (à feu moyen), pendant environ 10 à 11 minutes de chaque côté.
  4. Trancher le poulet.
  5. Dans un grand bol, mettre les épinards et la vinaigrette. Diviser entre 4 assiettes.
  6. Garnir de fraises, poulet et fromage!
  7. Servir 🙂

Aujourd’hui, je vous propose une salade (qui fait un repas complet) extrêmement rafraîchissante et parfaite pour la saison... À essayer, avec les fraises et épinards de votre jardin!
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source : http://www.skinnytaste.com/grilled-chicken-salad-with-strawberries-and-spinach/

5 commentaires sur la recette “Salade d’épinards et fraises au poulet”

  1. Bonjour,
    Je n’avais pas d’épinards donc j’ai pris de la salade en feuille et c’est mon dîner de ce midi.
    Goût parfait, j’adore les salades avec des fruits.
    Avez-vous d’autres excellentes recettes de salade avec des fruits?
    Bon dimanche et merçi

    Répondre

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