Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat au lait
- 1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat blanc
- 1 canne de lait condensé sucré style Eagle Brand (300 ml)
- 1 cuillère à thé d’extrait de menthe
- Colorant alimentaire de couleur verte
Préparation :
- Tapissez un plat pyrex de 8 par 8 avec un papier parchemin, ciré ou aluminium.
- Dans deux chaudrons différents, faites fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait à feu doux.
- Ajouter la moitié du lait condensé dans chaque chaudron.
- Mélanger jusqu’à ce tout soit homogène.
- Ajouter l’extrait de menthe et quelques gouttes de colorant dans le chaudron de chocolat blanc.
- Retirer les deux chaudrons du feu.
- Ajouter quelques cuillères de chaque chaudron du plat pyrex. Alterner jusqu’à ce que vous ayez terminé.
- Secouer un peu le plat pyrex. Passer un couteau a beurre dans le mélange trois ou quatre fois.
- Réfrigérer pour la nuit.
- Coupez en carré.
- Se conserve dans un contenant hermétique.
J'adore le chocolat à la menthe!! Et je vous propose aujourd'hui, une délicieuse recette de fudge au chocolat à la menthe pour se mettre dans l'ambiance des fêtes....Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour chef serait-il possible de mettre de la crème de menthe verte dans le chocolat blanc pour remplacer l’extrait de menthe et colorant vert???
Oui bonne idée.
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Sonia et bon temps des Fêtes 🎄
Aucune question ! C’est un petit péché ce chocolat à la menthe, il est juste parfait ! Merci
Merci Danielle. Bonne soirée 🙂
Bonsoir chef,
En ayant pas de chocolat au lait, puis-je utilisé du chocolat mi- sucré.
Merci.
Oui ! Ça devrait être parfait, merci.
Merci beaucoup chef pour votre réponse rapide, super bon avec du chocolat mi-sucré.
Super bonne recette! J’ai ajouté un peu plus d’essence de menthe pour que ça goûte plus, mais sinon c’est parfait surtout pour les Fêtes!
bonjour j ai fais les fudge et ils sont excellent . J ai mis du sirop de menthe n ayant pas extrait de menthe et cela donne un petit gout leger de menthe . tout le monde a aimer . A refaire ! merci chef cuisto .
Bonjour Chef, J’Adore vos recettes. Simple à faire et très bonnes. Je voulais vous dire que chez Walmart, il y a des pépites à la menthe. Je vais faire le fudge avec ça au lieu du chocolat blanc, l’extrait et colorant.
Très bonne idée mon ami.
Merci Terry et bon temps des Fêtes 🙂
Bonjour! Pour commencer j’aimerais dire que j’adore vos recettes !
Pour celle-ci j’aimerais savoir si je peux congeler les fudges, sinon, combien de temps se conservent t’ils au réfrigérateur? J’aimerais les préparer à l’avance pour le réveillon de Noël!
Merci et joyeuses fêtes à vous!
Oui ça se congèle bien et ça se conserve environ 1 semaine à 10 jours au réfrigérateur.
Merci Michelle 🙂
Il existe des pépites de chocolat à la menthe. J’ai vu ça dernièrement , je ne sais pas si ça fait longtemps que ça existe par contre.
La recette ma l’air très intéressante, la seul question que je me pose c’est à savoir comment ajouter le goût de la menthe ! Je vois seulement chocolat au lait et chocolat blanc J’aimerais qu’il goûte aussi la menthe 🙂 Merci d’avance 😉
Bonjour Sonia,
le goût de menthe est ajouter avec l’extrait de menthe. Tout est indiqué dans la recette.
Merci 🙂
Je viens de faire les fudge à la menthe. J’ai mis une goutte d’huile essentielle de menthe poivrée, ca remplace bien l’extrait… ça va être très difficile d’attendre que ça fige… c’est vraiment bon! huile de qualité seulement!
est ce que la recette a eu des commentaires positifs.Je vois juste des questions.
En effet, il y a juste eu des questions. Ça arrive. Je sais pas trop quoi répondre à ça… Essayez là et faites nous part de vos impressions 🙂
Non ce n’est pas le tiers monde, mais bientôt ça va lui ressembler avec ce qui se passe depuis 3 jours avec les gilets jaunes qui rouspètent contre le p’tit père Macron qui fait tout et n’importe quoi et ici on commence a en avoir un peu plein les bottes de lui, les gens se réveillent une fois que le mal est fait et lui il ne veut rien savoir et dit qu’il ne cédera pas, donc on est assez mal parti. Cela dure depuis samedi et ce n’est pas encore fini, il y a des blocages de partout et même au niveau des transports, donc galère pour les approvisionnements. Mais je vais la commander sur le site de CDISCOUNT.Merci à toi .
J’en ai trouvé sur le site Cdiscount où je suis cliente, le seul petit bémol c’est qu’elle vient des USA et je ne l’aurai que début décembre, je ne sais pas si tu connais la marque je crois que c’est OTC FOR YOU.
Non je ne connais pas… Par ici, c’est ce produit que j’utilise.
https://www.iga.net/fr/produit/extrait-de-menthepur/00000_000000006620000481
Je suis pas mal certain qu’il doit avoir ça en France, c’est quand même pas le tier monde 😉
Merci pour ta réponse, j’irais voir demain si j’en trouve car j’habite un petit village de tout juste 6500 habitants donc on ne trouve pas toujours ce que l’on veut. Si jamais je n’en trouve pas est-ce-que je peux le remplaçer par autre chose , et si oui par quoi ? Je compte sur tes conseils pour me donner des idées. Merci encore.
Prend du chocolat a la menthe et vient nous montrer tes résultats haha 🙂
Coucou Matt, j’espère que tu vas bien et qu’il ne fait pas trop froid par chez toi, ici ça commence. Tes fudges m’ont l’air franchement bons mais dis moi où je peux trouver de l’extrait de menthe s’il te plaît. Je te souhaite de passer un bon après-midi.
À l’épicerie, pas trop loin de l’extrait de vanille.
Ici, il neige depuis une semaine, d’habitude on a la paix au mois de novembre, mais cette année l’hiver va être LONG!