Ingrédients :
Pacanes sucrées :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1/2 tasse (125 ml) de pacanes
- Une pincée de sel
Vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
- 1/4 de cuillère à thé de paprika
Salade :
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de bébé épinards, frais, rincée et coupée en bouchées
- 1/4 de tasse (65 ml) de petit oignon rouge, haché
- 4 tasses de fraises en quartiers
- 1/2 tasse (125 ml) de bleuets
- 1/2 avocat coupé en bouchés
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage bleu émietté
Préparation :
- Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre, ajouter les pacanes, le sucre et le sel. Bien mélanger et laisser chauffer jusqu’à ce que le sucre se caramélise. Environ 3 à 5 minutes.
- Étendre sur le papier parchemin et laissez refroidir.
- Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette et mélangez.
- Dans un grand bol, combinez les épinards, oignons, fraises et bleuets.
- Verser la moitié de la vinaigrette.
- Ajouter les morceaux d’avocats, le fromage et les pacanes.
- Ajouter le reste de la vinaigrette.
- Servir!
Cette salade est un vrai délice d’été. C’est rafraîchissant, santé et facile à faire!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Vraiment savoureux!
Bonjour, dans la série « moi j’ai utilisé… » 🙂 : moi j’ai utilisé du vinaigre de framboise, et pour le sucre, seulement une cuillère… à café (ou à thé). Pour le reste j’ai tout gardé. Je suis contente de cette recette qui m’a beaucoup rappelé celle que nous avait faite une jeune américaine étudiante, qui avait passé autrefois un an chez nous. Merci Matt.
Par quoi on pourrait remplacer l’avocat?
Des tomates cerises, ça serait bien. Un petit piment fort peut-être 😉
Bonjour Chef,
Avec quoi peut-on servir cette délicieuse salade?
Merci!!!
Je la trouve suffisament consistante pour en faire un dîner, mais vous pourriez la manger comme un à-coté d’un repas de poulet ou un panini 🙂
Merci.
J’ai trouvé que c’était trop acidulé. Je ne sais pas si c’est parce que j’ai remplacé le sucre par du sucre de noix de coco.
Bonjour
J aimerais savoir pas quoi nous pourrions remplacer le bleu ??
Merci
Fromage feta ça ferait bien 🙂
Merci! J’ai finalement utilisé du vinaigre de vin rouge Cette salde est délicieuse!
Bonne Idée!! Merci
Bonjour,
Est-ce que je peux remplacer le vinaigre de vin blanc par autre chose?
Merci!
Vinaigre de cidre, vinaigre balsamique ou autres vinaigre 🙂