La meilleure recette de salade d'épinards aux fraises!

Ingrédients :

Pacanes sucrées :
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes
  • Une pincée de sel

Vinaigrette :

  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
  • 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de paprika

Salade :

  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) de bébé épinards, frais, rincée et coupée en bouchées
  • 1/4 de tasse (65 ml) de petit oignon rouge, haché
  • 4 tasses de fraises en quartiers
  • 1/2 tasse (125 ml) de bleuets
  • 1/2 avocat coupé en bouchés
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage bleu émietté
Préparation :
  1. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  2. Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre, ajouter les pacanes, le sucre et le sel. Bien mélanger et laisser chauffer jusqu’à ce que le sucre se caramélise. Environ 3 à 5 minutes.
  3. Étendre sur le papier parchemin et laissez refroidir.
  4. Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette et mélangez.
  5. Dans un grand bol, combinez les épinards, oignons, fraises et bleuets.
  6. Verser la moitié de la vinaigrette.
  7. Ajouter les morceaux d’avocats, le fromage et les pacanes.
  8. Ajouter le reste de la vinaigrette.
  9. Servir!


Cette salade est un vrai délice d’été. C’est rafraîchissant, santé et facile à faire!