Salade de quinoa fraîche aux petits fruits

Ingrédients :

• 2 tasses (500 ml) de quinoa cuit (un peu plus de 1 tasse non cuite)
• 1 tasse (250 ml) de mûres
• 1 tasse (250 ml) de bleuets
• 1 tasse (250 ml) de framboises
• 1 tasse (250 ml) de bébé épinards
• 1/2 tasse (125 ml) de basilic
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage gorgonzola, bleu ou autre
• 1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol

Vinaigrette :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel
• Une pincée de sel

Préparation :

1. Combinez tous les ingrédients de la salade ensemble dans un grand bol.
2. Combinez les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade.
3. Se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.