Ingrédients :
- 2 lb (0.9 kg) de fèves vertes fraîches
- 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/8 de cuillère à thé de poivre
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta
- 6 tranches de bacon, cuit et émietté (faire cuire le bacon au four)
Préparation :
- Porter un chaudron rempli d’eau à ébullition puis ajouter 1 cuillère à thé de sel. Faire cuire les fèves pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez et rincez dans un bol d’eau glacé.
- Mettre dans un bol. Ajouter les tomates.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le jus de citron, le vinaigre, le sel, la poudre d’ail et le poivre. Verser sur les fèves et les tomates.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Ajouter le fromage feta ainsi que le bacon et servir!
Aujourd'hui, préparez-vous une délicieuse salade du jardinier, très nourrissante et facile à faire... avec vos légumes de jardins :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Belle salade d’accompagnement. Succès assuré! Réalisée avec legumes du potager (manque juste que je fasse poussé mon propre feta;))!! J’ai dû cacher la dernière portion pour l’avoir dans mon lunch le lendemain 😅
Wow, ça a l’air délicieux! Rien de mieux que des légumes du potager pour une fraîcheur maximale. Haha, bonne chance avec le feta maison! Content que la recette ait été un succès pour toi.
Merci Chantal et bonne soirée 🙂
Bonjour
Est-ce que je peux remplacer les fèves vertes par des fèves jaunes ?
Ça semble être une bonne recette facile et différente.
Merci
Sylvie
Oui, tu peux tout à fait remplacer les fèves vertes par des fèves jaunes! Ça donnera une touche de couleur différente à ta salade tout en restant tout aussi savoureuse. Amuse-toi bien en cuisine!
Merci Sylvie et bonne fin de semaine 🙂
J’imagine qu’on ajoute le bacon émietté comme garniture sur le dessus, à la toute fin? Suis en train de faire cette salade!
Line
Oui en même temps que le feta, j’ai ajouté la note à la recette. C’était un oubli.
Vous allez vraiment aimer votre dîner, je suis un peu jalou 🙂
Bonne fin de journée.
Effectivement, nous nous sommes régalés. Notre potager nous a donné plein de teves vertes et de tomates cerise. La recette a été faite avec la cueillette du jour. Wow, quelle fraîcheur. Je conserve precieusement!