Ingrédients :
- 2 têtes de brocolis de taille moyenne coupés en fleurets
- 1 grosse carotte râpée
- 1 pomme, sans le cœur et coupée en petits morceaux
- 1/2 petit oignon rouge haché finement
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de pacane ou de Grenoble
- 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs ou de canneberges séchés ou un mélange des deux
Vinaigrette :
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- 1/2 tasse (125 ml) de crème sure
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble dans un bol à salade.
- Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Mettre la vinaigrette dans la salade, mélanger.
- Servir!
Voici une délicieuse recette de salade de brocoli! Elle est super crémeuse et vient avec une onctueuse vinaigrette citronnée... Un délice santé!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Les brocolis doivent être cuits ou crus. Merci.
Pour cette recette-là, les brocolis sont crus! Ça donne un beau croquant à la salade. Si tu préfères, tu peux les blanchir 1-2 minutes dans l’eau bouillante, puis les rincer à l’eau froide pour les garder un peu croquants. Fais comme tu l’aimes!
Merci Jeanne 🙂
Je viens de découvrir ce site et c’est exactement ce que je cherchais des recettes, simples et facile sans casse-tête ni ingrédients que seuls les chefs peuvent se permettre d’acheter. Ah ah ah je viens d’essayer cette recette et franchement elle va rester dans mes favoris. Gros merci
Merci Frederique 🙂 c’est très apprécié. Au plaisir de te revoir!
Je connaissais cette recette mais avec. 2 cuillères à thé de sucre parfait pour l’énergie et un peu de sucre ne fait de mal à ma vie.
Salade de brocolis une excellente façon de faire manger du brocoli. Pour ma part, yogourt, graines de tournesol et canneberges séchée. Une autre variation tout aussi délicieuse.
Excellente salade, mais je ne mets pas de sucre et de noix et je remplace la crème sure par du yogourt grec nature et je mets des graines de grenade pour sucrer le tout.
Très bonnes idées ! Merci 🙂
Ça ne fait pas de mal à personne d’ajouter un peu de sucre de temps en temps une cuillère ce n’est pas beaucoup et ça change. On n’a qu’une vie à vivre vaut mieux essayer que de passer à côté juste parce que tout à coup tout est néfaste pour l’humain. Curieusement, les vieux comme mon père ont vécu dans la graisse le sucre et il y avait moins de personnes malades d’allergie de diabète de crise de foie de coeur de perte de cheveux qu’aujourd’hui. Il est mort à 95 ans et personne chez moi ne se prive du goût à cause de tous ces scientifiques qui parlent pour leur compte en banque.
Une demie cuillère de sucre ce n’est pas une demie tasse et ça vient stabiliser l’acide on fait la même chose pour une recette de tomates dont la sauce à spaghetti.
Je ne vois pas où est le problème de ce peu de sucre dans la recette faudrait en revenir personne à ce jour n’est mort de quelques grains de sucre
Tellement bon!
J’ai choisi cette recette par hasard. Elle est simplement succulente, rafraîchissante et délectable.
Bravo et merci pour le partage.
L’apprenti cuisto.
Est ce qu’on peut la conserver un peu au réfrigérateur? Si oui combien de temps? Merci
Ça va être bon quelques jours… Ça dépend de la qualité de ton contenant de plastique et aussi de la fraîcheur des ingrédients.
Merci.
Bonjour et merci Chef Cuisto pour votre recette vraiment fraîche! Vraiment appréciée!
Quelle sorte de pomme avez-vous pris pour faire cette recette? Une pomme
verte aurait-elle été correct? J’imagine selon mon goût!
Je prends celles que j’ai sous la main, généralement des rouges, mais oui, des pommes vertes c’est une super bonne idée 🙂
Merci et bonne fin de journée.
Merci pour cette salade de brocoli crémeuse . Mes enfants me la demande à chaque semaine ❤️❤️
Merci 🙂
Bonjour cette recette est succulente , je n’avais pas de crème sur alors j’ai ajouter à la place du yogourt grec noix de coco….je n’ai pas ajouter le citron . C’est un délice salade fraîche pour l’été c’est à refaire